“整う”というワードが合言葉のように飛び交っている昨今のサウナブーム。深く根付いた銭湯文化とともに、京都でもサウナ人気は急上昇しているようです。そんな中、“京都をいただく”ともいうべき、京都の自然力を体感する施設が増えて…

“整う”というワードが合言葉のように飛び交っている昨今のサウナブーム。深く根付いた銭湯文化とともに、京都でもサウナ人気は急上昇しているようです。そんな中、“京都をいただく”ともいうべき、京都の自然力を体感する施設が増えています。市内の思いがけない場所に、緑豊かな山間部に、そして古くから窯風呂文化のある比叡山の麓に。ゆったり癒しの時を過ごす……そんな京都の自然に心も身体も委ねるご提案。

八瀬に生まれた完全予約制の3つのプライベートサウナ

洛北は比叡山の麓、オオサンショウウオの生息する清流・高野川流域にある八瀬は「八瀬の窯風呂」で知られる土地。壬申の乱で傷を負った大海皇子がこの地の窯風呂で傷の治療にあたったという7世紀の伝承以来、心身を癒し清める場所として、武士や貴族に親しまれてきました。

そんな高野川沿いに“再生”をコンセプトにした宿『moksa』がオープンしたのは2022年3月のこと。静岡の有名店『サウナしきじ』の娘・笹野美紀恵さんがプロデュースした3つのサウナを備えていることでサウナ愛好家からも注目されています。

比叡山へ続く叡山ケーブル・ロープウェイ「ケーブル八瀬駅」や瑠璃光院からすぐの高野川沿いに建つ。鳥のさえずりや川のせせらぎが心地よい。
ゲストルームは40平米以上の広さで、高野川や苔庭に面した4つの部屋タイプがある。大きな窓を開けると清涼な空気と八瀬の季節の移り変わりを楽しめる。
館内のいたるところで自然素材を用いたプリミティブモダンなアートに出合う。

「moksaは解放や解脱を意味する梵語です。現代の暮らしに疲れた身と心を清めて、生まれ変わるような体験を提供したいという想いを込めています」と語るのは総支配人の宍倉宏生さん。そんな再生を促すプログラムのひとつが、日本最古の蒸湯文化にインスピレーションを得たプライベートサウナ3室からなる「蒸庵（じょうあん）」です。

一番人気の「炭蒸（たんじょう）」は、炭化した薪をイメージした黒の世界。サウナ室は茶室のにじり口のような小さい入口を採用し、おこもり感がありながら寝そべることのできる広さも備えています。水風呂やサウナ室では炭の浄水効果を利用し、3つのサウナで唯一外気浴の庭があるのも特徴となっています。

八瀬の小原女（おはらめ）文化を象徴する“炭化した薪”をイメージした「炭蒸」。外気浴のための坪庭も付いている。

比叡山に多く自生し古来より神聖とされるヒノキを基調にした「檜蒸（ひじょう）」は、森林浴のようなリラックスを誘う空間。外から光が差し込むような木漏れ日の演出、清浄なヒノキの香り、ゆったりとスペースをとった休憩室。オーソドックスなサウナながら心が洗われる心地よさです。

「檜蒸」では森林浴に来たかのような木漏れ日や天井から差し込む光を演出。
ヒノキの香りに包まれる「檜蒸」のサウナ室。木製の背もたれは移動可能で、壁にもたれて足を延ばすこともできる。

ミストサウナの「美蒸（びじょう）」は、タイル貼りのサウナ室と大胆な塗り壁がスタイリッシュ。ピンクのライティングは真皮層まで届く特殊ライトによるもので、体内のコラーゲンを活性化するそう。肌あたりがやさしく、サウナの美容効果を最大化した一室です。

「美蒸」は全面タイル貼りのミストサウナ。コラーゲンライトを採用し美容効果に特化した。

3つの空間に共通する水風呂の「打たせ水」は八瀬の地下水を汲み上げた冷水です。設備を整えるだけでなく、照明や音響など細部にまでこだわった贅沢なサウナ空間が広がります。

土地の力を取り込んだ、料理・お茶・お酒でリトリート

総支配人の宍倉さんは『フォーシーズンズホテル京都』の副料理長、『ザ・リッツ・カールトン・沖縄』の料理長として修業を積んだ経験もあり、moksaではエグゼクティブ・シェフを兼任。館内で提供する料理、お茶、お酒にも、八瀬や京都のローカル性を存分に反映させています。

野菜を軸にメニューを構成するため、ディナーコースは「季節替わり」ならぬ「畑替わり」。写真は料理長の佐野良輔さん。

レストラン「MALA（マーラ）」は薪火料理を提供するダイニング。使用する野菜は高野川上流にある大原の野菜で、鶏は京赤地どり、豚は丹波産、牛は近江牛など、食を通じて土地の豊かさを味わう趣向です。

「薪火の使用はかつて大原や八瀬の里から薪や炭を行商していた女性たち“小原女”（おはらめ）の文化に着想を得たものです」

丁寧に火入れした京赤地どりは衣をつけて焦がしバターでカリッと仕上げる。金時人参、菜の花もそれぞれ薪火で炙りうま味を引き出した。
薪は美山のナラ材で薪割りもキッチンスタッフの仕事。薫香をまとった野菜は記憶に残る味わいだ。

オープンキッチンを囲むカウンター席は、薪のはぜる音やナラの香りが五感を刺激し、直火から遠火までフル活用されているオーブンを眺める特等席。手間を惜しまぬ仕込みと丁寧に火入れされた肉料理もさることながら、薪の香りをまとった焼き野菜の味の濃いこと、甘いこと！

オープンキッチンをぐるりと囲むカウンター席はマホガニーの一枚板。このほか庭に面したテーブル席や個室がある。
八瀬の上流にある大原のつくだ農園からおまかせで届く旬の野菜。畑で採れる野菜に合わせてメニューも変えていく。
「養生朝食」は亀岡のお米を炊いたおかゆに柚子餡をかけた湯葉餡かけ。朝の胃袋に優しく染みわたる。

ティーラウンジ「帰去来（ききょらい）」でいただける生薬をブレンドした養生茶や中国・台湾茶、日本茶。果実酒や保命酒をセットにしたナイトキャップなど。身体の内側から「整う」働きかけの数々が用意されています。

4席のカウンターでお茶を提供する〈帰去来〉。目の前に広がる庭の景色や美しい道具を眺めているだけでも楽しい。
〈hahahaus〉の養生茶、〈小慢（シャオマン）〉の中国・台湾茶、〈一保堂〉の日本茶を用意しており、茶器や道具類は現代作家の作品を使用している。
茶葉によもぎや菊、柿の葉など生薬をブレンドした滋味深い養生茶。東洋医学のひとつ「気・血・水」をもとに問診で体質にあったお茶を選んでくれる。
琥珀糖や焼き菓子など、ホテルメイドの小さな菓子が添えられる。
就寝前のナイトキャップには薬酒を用意。一保堂のいり番茶を漬けた自家製ジンに護王神社のカリン酒、保命酒の3種がセットになっている。

誰にも邪魔されないサウナと地域性豊かな食、そして清涼な空気と八瀬の自然に包まれた休息。八瀬の土地に身をあずけリフレッシュする……、洛北に待っている新しい京都体験。

ギャラリーのようなショップでは、帰去来で使用している茶器や、薬膳茶・中国茶等の茶葉、アメニティのコスメなどを販売している。
日本庭園には高野川の支流を引き込んだ小川があり池には鯉が泳ぐ。6月頃には周辺で蛍の姿を見ることもあるとか。

moksa Rebirth Hotel

住所／京都府京都市左京区上高野東山65
電話／075-744-1001
備考／宿泊料金・おひとり34,400円（消費税・夕食・朝食込／宿泊税別）〜
アクセス・京都駅より 車で約40分、叡山電鉄｢八瀬比叡山口駅｣徒歩約5分、叡山ケーブル・ロープウェイ｢ケーブル八瀬駅｣から徒歩約10分、京都バス｢八瀬駅前｣下車 徒歩15分

蒸庵

営業時間／7:00〜23:00
料金／宿泊者料金・炭蒸18,000円（税別）、檜蒸15,000円（税別）、美蒸12,000円（税別）
日帰りプラン・炭蒸26,000円（税別）、檜蒸23,000円（税別）、美蒸20,000円（税別）
完全予約制（1組90分、1〜3名まで）

編集／エディトリアルストア
取材・執筆／渡辺美帆、成田孝男
写真／奥田正治

※情報は令和5年4月19日現在のものです。