都内有名ベーカリーの高級クロワッサン6種を徹底比較
暑さのピークも過ぎ去り、食欲の秋が近づいてきました。今回は食に造詣が深いライターの朝岡真梨さんが、パン好きの間で評判になっている都内のクロワッサンを6種類食べ比べしてくれました。
●クロワッサンの価格と大きさを比較
話題のクロワッサンを徹底比較！今回用意した評判のお店はこちら。まずは値段を比べてみました。上段は国産バター、下段はフランス産バターを使用しているクロワッサンです。
・MAISON LANDEMAINE（メゾン・ランドゥメンヌ）／麻布十番（左上：ジャポネ）250円、（左下：フランセ）480円
・365日/代々木公園（上・中央）240円
・PATH（パス）/代々木公園（右上）290円
・ECHIRE MAISON DU BEURRE（エシレ・メゾン デュ ブール）／丸の内（下・中央）420円
・PIERRE GAGNAIRE（ピエール・ガニェール）／溜池山王（右下）231円
※価格はすべて税抜きです。
行列ができるクロワッサンのお店として名高いメゾン・ランドゥメンヌは、ジャポネ（日本版・左上）とフランセ（フランス版・左下）の2種類を購入することができます。気軽に食べ比べをできるのもポイント。
商品によって個体差はあると思いますが、今回購入したパンのなかでは、価格がもっとも高いメゾン・ランドゥメンヌのフランセが、横幅が11cmともっとも広め。重さも71gで、6つのクロワッサンのなかでは断トツでズッシリとしていました。
価格がいちばん安かったピエール・ガニェールのクロワッサンは、横から見たときのふくらみが6cmを超え、もっとも高さがありました。重さは51．5gと全体のちょうど真ん中くらいのサイズ感です。
フランス産の小麦粉を焙煎した粉とフランス仕込みの天然酵母（ルヴァン）を生地に練り込んで作っているという、美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏の味をこんなにリーズナブルに楽しめるなんてうれしいですよね。
メゾン・ランドゥメンヌのジェポネと、いちばん小ぶりだった365日のクロワッサンは価格にこそほとんど差はないものの、縦の長さだけを比べると、およそ1.5倍も違いました。
365日のクロワッサンは、重さも41gと、全体のなかではもっとも軽量です。
●国産とフランス産のバターの違いは？断面や味わいを比較
使用しているバターや製法にもお店の個性がキラリと光るクロワッサン。真ん中を半分にカットして断面とともに食べ比べした感想をチェックしてみましょう。
まずは国産バターが使われているこの3つから！
北海道産の発酵バターを使っているメゾン・ランドゥメンヌのジャポネは断面の層のふくらみがいちばんしっかりしていました。味はさっぱりとしていて、クセがありません。
真ん中の365日のクロワッサンは、カルピス社の発酵バターが使用されています。サクっとした軽やかな食感で、上品な味わい。香りは弱めです。
右のパスのクロワッサンは、今回の6つのなかで、もっともやわらかく、手で持っただけでも指の跡が残ってしまうほど。
手動のパイシーターで手折りしてつくられており、しっとりとなめらかな食感で、香りも際立っていました。
つづいて、フランス産のバターを使っている3つ！
メゾン・ランドゥメンヌのフランセは、レスキュールAOC発酵バターを使っていて、濃厚な甘みが特徴です。表面のサクッとした食感も印象的。
真ん中のエシレ・メゾン デュ ブールのクロワッサンは小振りではありますが、日本にもファンが多いエシレバターが原料の50％に使われているぜいたくな逸品です。
買ったときに、オーブンシートが添えていたクロワッサンもエシレだけ。食べた瞬間にジュワッとバターの味が広がります。
今回ご紹介しているお店のなかでは、唯一、バターの有塩もしくは無塩を選べるので、サンドイッチに使うのか、そのまま食べるのかなどで買い分けできるのもいいですね。
右のピエール・ガニェールは、芳醇な香りにびっくりしました。パリっとした表面とは裏腹に、しっかり焼きこまれていて噛むごとにバターのジューシーさを感じられる独特な味わい。コスパもいいし、毎日でも食べたくなるおいしさです。
どのお店もちょっと値は張りますが、素材や製法にこだわっていて、豊かな風味に大満足できるクロワッサンばかりでした。ぜひ休日の朝食に、おいしいパンを買いに出かけてみてはいかがでしょうか？
●教えてくれた人
【朝岡真梨さん】
50か国200都市を超える海外旅行の経験をもとに各地のグルメや体験を紹介しているライター。国内の最新家電やモバイル機器に関する取材も多く、女性目線ならでは市場動向の分析が得意。料理と旅行についてのブログ「遊んでばかりのスナフキン」
が人気。夫婦そろって温泉ソムリエの資格を取得し、旅行と食事を楽しんでいる
都内の有名ベーカリー5店が誇る高級クロワッサンを徹底比較
●クロワッサンの価格と大きさを比較
話題のクロワッサンを徹底比較！今回用意した評判のお店はこちら。まずは値段を比べてみました。上段は国産バター、下段はフランス産バターを使用しているクロワッサンです。
・365日/代々木公園（上・中央）240円
・PATH（パス）/代々木公園（右上）290円
・ECHIRE MAISON DU BEURRE（エシレ・メゾン デュ ブール）／丸の内（下・中央）420円
・PIERRE GAGNAIRE（ピエール・ガニェール）／溜池山王（右下）231円
※価格はすべて税抜きです。
行列ができるクロワッサンのお店として名高いメゾン・ランドゥメンヌは、ジャポネ（日本版・左上）とフランセ（フランス版・左下）の2種類を購入することができます。気軽に食べ比べをできるのもポイント。
商品によって個体差はあると思いますが、今回購入したパンのなかでは、価格がもっとも高いメゾン・ランドゥメンヌのフランセが、横幅が11cmともっとも広め。重さも71gで、6つのクロワッサンのなかでは断トツでズッシリとしていました。
価格がいちばん安かったピエール・ガニェールのクロワッサンは、横から見たときのふくらみが6cmを超え、もっとも高さがありました。重さは51．5gと全体のちょうど真ん中くらいのサイズ感です。
フランス産の小麦粉を焙煎した粉とフランス仕込みの天然酵母（ルヴァン）を生地に練り込んで作っているという、美食の巨匠、ピエール・ガニェール氏の味をこんなにリーズナブルに楽しめるなんてうれしいですよね。
メゾン・ランドゥメンヌのジェポネと、いちばん小ぶりだった365日のクロワッサンは価格にこそほとんど差はないものの、縦の長さだけを比べると、およそ1.5倍も違いました。
365日のクロワッサンは、重さも41gと、全体のなかではもっとも軽量です。
●国産とフランス産のバターの違いは？断面や味わいを比較
使用しているバターや製法にもお店の個性がキラリと光るクロワッサン。真ん中を半分にカットして断面とともに食べ比べした感想をチェックしてみましょう。
まずは国産バターが使われているこの3つから！
北海道産の発酵バターを使っているメゾン・ランドゥメンヌのジャポネは断面の層のふくらみがいちばんしっかりしていました。味はさっぱりとしていて、クセがありません。
真ん中の365日のクロワッサンは、カルピス社の発酵バターが使用されています。サクっとした軽やかな食感で、上品な味わい。香りは弱めです。
右のパスのクロワッサンは、今回の6つのなかで、もっともやわらかく、手で持っただけでも指の跡が残ってしまうほど。
手動のパイシーターで手折りしてつくられており、しっとりとなめらかな食感で、香りも際立っていました。
つづいて、フランス産のバターを使っている3つ！
メゾン・ランドゥメンヌのフランセは、レスキュールAOC発酵バターを使っていて、濃厚な甘みが特徴です。表面のサクッとした食感も印象的。
真ん中のエシレ・メゾン デュ ブールのクロワッサンは小振りではありますが、日本にもファンが多いエシレバターが原料の50％に使われているぜいたくな逸品です。
買ったときに、オーブンシートが添えていたクロワッサンもエシレだけ。食べた瞬間にジュワッとバターの味が広がります。
今回ご紹介しているお店のなかでは、唯一、バターの有塩もしくは無塩を選べるので、サンドイッチに使うのか、そのまま食べるのかなどで買い分けできるのもいいですね。
右のピエール・ガニェールは、芳醇な香りにびっくりしました。パリっとした表面とは裏腹に、しっかり焼きこまれていて噛むごとにバターのジューシーさを感じられる独特な味わい。コスパもいいし、毎日でも食べたくなるおいしさです。
どのお店もちょっと値は張りますが、素材や製法にこだわっていて、豊かな風味に大満足できるクロワッサンばかりでした。ぜひ休日の朝食に、おいしいパンを買いに出かけてみてはいかがでしょうか？
●教えてくれた人
【朝岡真梨さん】
50か国200都市を超える海外旅行の経験をもとに各地のグルメや体験を紹介しているライター。国内の最新家電やモバイル機器に関する取材も多く、女性目線ならでは市場動向の分析が得意。料理と旅行についてのブログ「遊んでばかりのスナフキン」
が人気。夫婦そろって温泉ソムリエの資格を取得し、旅行と食事を楽しんでいる
