いよいよ2月1日にプロ野球がキャンプインする。これから約1ヵ月、厳しいトレーニングの日々が続くことになり、選手の体づくりを支える食事は、シーズン中にもまして重要になってくる。そんなキャンプにおける食の重要性を、昭和の昔に唱えていたのが、400勝投手として知られる金田正一（かねだ・まさいち、1933〜2019年）だ。伝説となっている「金田鍋」をはじめ、選手、監督時代と食に関するエピソードには事欠かない。スポーツ栄