■料理は科学。食べ物の「なぜ」を探ろう『こどもオレンジページ』の人気コンテンツ「なぜなぜキッチン実験室」が1冊に。「ゼリーはなんでプルプルしているの？」「バターってどうやって固まるの？」など、食べ物のふしぎを料理を通して解き明かす『【改訂版】キッチン実験室』を7月5日に発売します。『【改訂版】キッチン実験室』身近な食べ物大研究！子供の大好きなプリンや、朝食でよく食べるパンなど、まずは見た目や香り、感