人気の料理家・栗原心平さんちの人気メニュー『肉にら炒め』。さらにほぼ同じ材料で作れる『肉にら焼きそば』も定番なんだとか。ポイントを押さえれば、野菜がシャッキシャキに仕上がって、簡単なのにまるでお店の炒めものみたい。もやしがたぷり入っているから、ボリュームもが出て節約にも◎な2品です。『肉にら炒め』のレシピ材料（3〜4人分）豚バラ肉（焼き肉用）……150gもやし……1袋（約200g）にら……1束（約100g）にんに