編集ハッチがシリーズでお届けしている「YouTubeチャンネルガイド」。今回のテーマは、「一食一食に思いをこめて 〈食べることは生きること〉」です。僕の母・チエコは現在、86歳。認知症を患っています。この約10年、「物盗られ妄想」が激しかったころ、外出して迷子になり、何度も警察署に迎えに行ったころなど、いろいろな時期がありました。最近も、不安定な歩行、トイレの失敗の増加など困りごとは多々ありますが、箸が上手に