旬のごぼうをせん切りにしてカリッとするまで揚げた香ばしさ満点の一品は熱燗のお供に最高。揚げている間にごぼうがバラバラにならないコツもご紹介しているので、チェックしてみてくださいね。『せん切りごぼうののり揚げ』のレシピ材料（10個分）ごぼう（大）……1/2本（約100g）焼きのり（8つ切り）……10枚天ぷら粉……大さじ2大根おろし……適宜ポン酢しょうゆ……適宜揚げ油作り方（1）ごぼうを切るごぼうは包丁の背で皮をこ