アメリカ人が知らない「ハラミの美味しさ」スーパーに並ばない裏事情と構造の罠

アメリカで長年抱いていた「ある疑問」に終止符を打った。その内容は、アメリカの一般的なスーパーで焼肉の定番・ハラミがなぜか売られていないという、食肉市場の「裏事情」に迫るものだ。

牛の飼育が盛んなアメリカにおいて、なぜハラミは市場から消えているのか。パジメが先日、コストコで偶然「アメリカン和牛」のハラミ（Skirt Steak）を発見したことで、その答えを突き止める。100グラムあたり約430円という破格の安さに、「スーパーで初めて見つけた」と興奮を隠せない様子は必見だ。

そもそも、多くのアメリカ人はリブアイやニューヨークといったメジャーな部位を好み、ハラミへの知識が乏しいという。では、全米で発生する膨大な量のハラミは一体どこへ消えているのか。独自調査の末、パジメが辿り着いた「メキシコ人が全部食ってます」という衝撃の結論には、思わず膝を打つはずだ。

動画後半では、実際に手に入れたハラミをステーキにする調理シーンも公開。大幅な割引価格で入手したナパ・バレー産の赤ワインと共に、分厚い肉を頬張り「うまぁ」と悶絶する姿は、見ているだけで食欲をそそられる。日本の焼肉のタレとの“最強の組み合わせ”には、パジメも大絶賛を惜しまない。

美味しいハラミが一般市場に出回らないアメリカの現状。パジメは、アメリカ在住の視聴者に向けて「早くこのハラミを買いに行って、今すぐ」と熱っぽく呼びかけた。

「なぜハラミは隠されていたのか？」――その意外すぎる流通ルートと、あまりに美味しそうな実食シーンの全貌は、ぜひ動画でチェックしてほしい。