フェアモント東京の「メロンと日本茶のアフタヌーンティー」はフレンチと和の2種類！大人のための夜のハイティーも用意
フェアモント東京の35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」に、2026年4月27日（月）より6月30日（火）までの期間限定で、メロンと日本茶のアフタヌーンティーが登場。
みずみずしいメロンの甘みと香り高い日本茶が織りなす爽やかなハーモニーを、フレンチと和の2種のアフタヌーンティーで楽しめる。さらに、夜景とともに味わうハイティーやメロンと抹茶のパフェも。一日を通して優雅なティータイムが過ごせるはず。
・フェアモント東京「Vue Mer（ビュメール）」に、メロンと日本茶のアフタヌーンティーが登場
・2026年4月27日（月）より6月30日（火）までの期間限定
・フレンチと和の2種類のアフタヌーンティーで展開。どちらもトロリーサービス付き
・フレンチアフタヌーンティーは青肉メロンと赤肉メロンの彩りもきれい
・和のアフタヌーンティーは館内日本料理店の料理長が監修。主役はメロンと日本茶の贅沢なセイボリー
・17時からはハイティーも開催。夜景を眺めながら食べ応えのある品々が味わえる
・昼から夜まで1日中楽しめる「メロンと抹茶のパフェ」も提供
グリーンとオレンジのコントラストに心躍る、彩り豊かなフレンチアフタヌーンティー
フレンチスタイルのアフタヌーンティーは、グリーンとオレンジ、2種類のメロンが織りなす目にも鮮やかなグラデーションが魅力。
スタンド上段には、クラウンメロンを贅沢に使用したグリーンのスイーツがお目見え。フレッシュメロンをライム寒天に閉じ込め、麦茶タルトに添えた1品や、濃厚なマスカルポーネムースに煎茶の渋みがアクセントになるメロンのジュレなど、味わうたびに新緑を思わせる清々しさが口いっぱいに広がる。
中段には、赤肉のアールスメロンを主役にした華やかなオレンジ色のスイーツが。メレンゲで包んだメロンが茎茶の生クリームと溶け合うパブロバや、芳醇な京番茶のグレイズでコーティングしたメロンシュークリームなど、春の余韻を感じるような品々がラインナップ。
さらにセイボリーには、自家製の番茶オイルが香る、メロンのピクルスで酸味を添えたホタテとサーモンのティアンや、ほうじ茶とカシューナッツの風味が白姫海老の甘みを引き立てるタルトなど、旬の食材の味わいを“メロンと日本茶”で引き立てるこだわりの逸品が揃う。
メロンのみずみずしさと茶葉の薫香。名店料理長が監修する和のアフタヌーンティー
ランチとしての利用にもふさわしい和のアフタヌーンティーは、館内の鮨「みぎわ」と鉄板焼「燈辻（とつじ）」の料理長が監修した、贅沢なセイボリーが主役。
オリジナルボックスを彩るのは、玄米茶香る出汁で仕上げたハモを梅やメロンの酢漬けで引き立てた1皿や、和牛でクラウンメロンを包み、煎茶の渋みを忍ばせたポン酢で仕上げる「和牛のたたき」、鯛のうまみとすだちの爽やかな香りが調和する「鯛とすだちの押し寿司」など。匠の技にメロンとお茶の薫香を織り交ぜた、初夏の情緒豊かな美味が勢揃い。
和菓子には、「メロンと煎茶の琥珀糖」や「メロンと玄米茶の錦玉羹」、「メロンと抹茶の団子」など、メロンと日本茶が織りなす清澄な余韻が味わえるラインナップ。クラウンメロンと赤肉アールスメロンの2種類のどら焼きにも注目を。
さらに、フレンチと和、どちらのアフタヌーンティーもトロリーサービス付き。メロンのパイやほうじ茶のヴィジタンディーヌといった焼き菓子がワゴンで席まで運ばれ、好きなものを選べる。オリジナルトニックを使用した「ボタニカル・アイスティー」や「柚子＆煎茶アイスティー」など、この時期だけの爽やかなドリンクとともに堪能しよう。
幻想的な湾岸の眺望に酔いしれる、至福のハイティー。海風を感じるパエリアも
「Vue Mer」では、日が落ち始める頃には『It’s 5 O’clock somewhere - 5時になれば、どこかでカクテルタイムが始まる。』をテーマにした、大人のためのハイティーがスタート。
アフタヌーンティーのメニューの中から厳選された“メロンと日本茶”のセイボリーに加え、ハイティーならではのボリュームある料理にも注目。フェアモント発祥の地・カナダで愛されるフライドポテト「プティーン」や、海風が運ぶ豊かなフレーバーを楽しめる「シーフードパエリア」が用意される。
上質なワインをはじめとするドリンクのフリーフローとともに、刻一刻と表情を変える湾岸の夜景を眺める時間は格別。宵の気配が満ちていく高層階で、日常を忘れる優雅なカクテルタイムを叶えて。
メロンと日本茶のハイティー“It’s 5 O’clock Somewhere”
場所：35階ロビーラウンジ「Vue Mer」
期間：2026/4/27（月）〜5/31（日）
時間：日〜木 17:00〜21:00／金〜土 17:00〜22:00
料金：コースのみ（食後のコーヒー紅茶付）：7,000円／フリーフロー付き：9,500円
※税・サービス料込み
※事前予約制
芳醇なメロンと抹茶が美しく調和する、大人の贅沢パフェ
自分へのご褒美や心ほどけるティータイムには、昼から夜まで楽しめる「メロンと抹茶のパフェ」をどうぞ。
みずみずしいグリーンメロンと濃厚な抹茶アイスを主役に、ザクザクとした黒糖クランブルやつるんとした黒蜜ゼリー、さらに香ばしい黒胡麻クリームが重なり、多彩な食感と香りの変化が楽しめる。
メロンの華やかな甘みと、抹茶や黒ごまの奥行きある香りが美しく調和した贅沢な1品を、窓の外に広がる絶景を眺めながらゆったりと味わおう。
メロンと抹茶のパフェ
場所：35階ロビーラウンジ「Vue Mer」
期間：2026/4/27（月）〜6/30（火）
時間：日〜木 11:00〜21:00／金〜土 11:00〜22:00
料金：4,500円
※税・サービス料込み
◆アフタヌーンティーの会場は？
優雅な時が流れるラウンジ空間で、フレンチと和が溶け合う特別な体験を
東京湾を一望するロビーラウンジ「Vue Mer」。屋外テラスを備えた開放的な空間の中、シグネチャーのアフタヌーンティーをはじめ、窓の向こうに広がる東京湾の風景と味わいの共演を堪能できる。日常を離れ、上質な一日を演出してくれる憩いの場。
