2025年米不足が現実化　新潟で新米収量半減、家庭にできる備蓄術

YouTubeチャンネル「雑学王子ミツル - 役立つ雑学」が公開した動画で、雑学王子ミツル氏が「今年の米不足がヤバすぎる」と警鐘を鳴らした。異常気象が深刻化するなか、日本の食料事情の現状と、それに対する具体的な対策について掘り下げた内容となっている。

動画の冒頭でミツル氏は、自身が緊急で動画を撮り直した理由として、新潟の田んぼが異常気象で干上がっている現状を挙げた。新潟県上越市では7月の降水量がわずか1ミリで、例年の200ミリと比べると異常な水不足だという。ミツル氏が現地を訪れた際、「地面がひび割れて砂漠のような状態」で、本来は土を踏むと水がにじみ出るはずの田んぼが「足跡すら残らない状態」だったと語った。

この水不足により、植物は根から養分を吸収できなくなり、「稲が枯れてしまう」現象が起きている。近くのため池の水をポンプで田んぼにまいているが、連日の猛暑で水が地面に浸透する前に蒸発してしまう状況だという。

ミツル氏が取材した上越市の米農家・太田氏によると、今年の収穫量は、本来15トンを収穫できる田んぼが7トン、場合によっては6トンにまで落ち込む予測だという。これは「約60％減の予測」であり、太田氏は「おととしの令和5年にも収穫量が半分まで落ち込んだが、どうやら今年も同じかそれ以下になるかもしれない」と語った。また、上越市の正善寺ダムの貯水率が通常は満水に近い時期にもかかわらず19％しかないため、市内では水道局の車が節水を呼びかけて巡回しており、高層階のマンションでは水圧が下がる現象まで起きていると指摘した。

さらに、猛暑は米の品質にも影響を与え、「米粒が白く濁ったり米粒が小さかったり」して基準から外れる米が増える可能性も示唆した。政府が備蓄している「備蓄米」もすでに令和2年産が「本来ならすでに廃棄しているはずのラストライン」として放出されており、もし次の米不足が起きれば「もう出せる備蓄米がない状態」だとミツル氏は危機感を募らせた。

この状況は日本全国に及び、ミツル氏の地元である北海道帯広でも37度を超える猛暑を記録した。「異常気象じゃなくておそらく日本の環境変化そのもの」だとミツル氏は見解を述べた。今後の気象予測も平年より暑く乾燥するとされており、稲が実をつける最も重要な時期に水が不足する可能性が極めて高い。その結果、「収穫激減のエリアが増える可能性」があるという。

海外からの米の輸入についても、インドやタイが輸出規制を始めており、「今後海外から米の調達もすごく難しくなる」とミツル氏は指摘した。これらの要因が重なれば、「米5kgが6,000円とか、それが普通になる時代も来るかもしれない」と価格高騰の懸念を述べ、最悪の場合「災害時に食べ物がない状況が起こりうる」と警告した。

このような食料危機に備え、ミツル氏は各家庭でできる対策として、「ひとまず1か月分のお米はストックしておく」ことを推奨する一方、「絶対に無駄な買いだめはしない」よう呼びかけた。そして、個人が直接農家から年間契約で米を購入する「作付けオーナー制度」という新たな備え方を提案した。これにより、「スーパーが品切れになろうが影響を受けない」状態を作ることができ、購入者は価格上昇に左右されずに毎月必ず米が届くメリットがある。また、農家側にとっては卸業者よりも高値で直接売れるため、「農家さん支援になる」と双方にメリットがあることを強調した。

ミツル氏は今回の企画で、自身が農家に直接お願いし、リスナー向けに北海道の「ふっくりんこ」と「ゆめぴりか」の年間契約の枠を確保したことを発表した。これらのブランド米は米-1グランプリ金賞受賞やお米番付受賞歴がある。価格は「ゆめぴりか」5kgが4,980円、「ふっくりんこ」5kgが4,500円（送料別）で、インターネット通販サイトの相場と比較しても安価だという。彼は、この取り組みから金銭的利益を一切得ていないことを明かし、「日本の食文化に微力ながらですけどね、一役買えたら私は十分」と語った。日本の農業は農家の平均年齢が68歳と高齢化が進んでおり、儲からなければ後継者も育たず、「輸入品だらけになっちゃいますから」と食料自給率の低下への危機感を募らせた。

ミツル氏は「雑学王子ミツル」として、「金儲けのためではなく、日本の食文化を維持するため、無理のない範囲で農家さんの収益になるようにしたい」という思いでこの活動を進めている。米不足や価格高騰という迫りくる「日本の危機」に対し、私たち一人ひとりができる「賢い備え」の重要性を訴えた。