春爛漫！ 気持ちが華やぐ桜スイーツ5選
桜が咲くと思い浮かぶのは、可愛いピンク色の桜スイーツ。今年もそんな限定スイーツがたくさん登場しています。その中から、グルメジャーナリストの東龍さんが厳選したものをお届け。
〈絶対ハズさない！ホテルの味〉
今⼀番オススメなホテルの楽しみ⽅を、グルメジャーナリスト東⿓さんがご紹介！ 今回は、桜の季節を楽しめるスイーツを集めました。
Vol.16 春を彩る季節限定スイーツ
3月から4月にかけては、日本が世界に誇る桜のシーズンです。美しい桜を見ているだけでも心が癒やされますが、食いしん坊にとっては、おいしい桜スイーツも食べてみたいところ。ホテルではこの桜シーズンに向けて、見た目も味わいも桜を感じられるスイーツが提供されています！ テイクアウトやホテル内で楽しめる今だけの桜スイーツを紹介しましょう。
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1. 和の食材を使った定番人気のケーキ
桜のロールケーキ（ザ・キャピトルホテル 東急）
桜スイーツは今だけなので絶対に失敗したくありませんよね？ ザ・キャピトルホテル 東急のペストリーブティック「ORIGAMI」で販売されている「桜のロールケーキ」 （2,400円）は、ここ数年人気となっている定番商品なので安心です。
季節の食材を主役にしたロールケーキのシリーズで、桜餅をイメージした和テイストになっているのが大きな特長。香り高い桜風味の生クリーム、桜の花びらを練り込んだ華やかな桜餡、食味のよい国産黒豆を、もっちりとした米粉のスポンジ生地でふんわり包み込んでいます。上質な口当たりと甘みが、まるで和菓子のようです。
桜スイーツで何を買おうか迷ったら、こちらで間違いありません！
※価格は税抜
期間：2021年3月16日〜4月14日
＜店舗情報＞
◆ペストリーブティック オリガミ
住所 : 東京都千代田区永田町2-10-3 ザ・キャピトルホテル 東急 B2F
TEL : 03-3503-0208
2. バターサンドにも春の訪れ
桜とクランベリーのバターサンド（ウェスティンホテル東京）
ギフトとして贈るなら、食べやすいスイーツがよいですよね。ウェスティンホテル東京「ウェスティンデリ」の「桜とクランベリーのバターサンド」 （1,400円）は、昨年から販売され、早速好評となっているバターサンドの桜バージョン。ひとつずつ包装されているので、気が向いた時に食べられるのがうれしいところ。
桜のリキュールでマリネしたドライクランベリーを桜リキュール風味のバタークリームに混ぜ込み、しっとりしながらもサクサクと軽やかなサブレでサンドしています。バタークリームのとろけるような口溶け感も印象的です。
包み紙もオシャレなので、誰にでも喜んでもらえます！
期間：2021年3月1日〜 4月30日
※価格は税抜
＜店舗情報＞
◆ウェスティン デリ
住所 : 東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京 1F
TEL : 03-5423-7778
3. 花びらと葉も加えた桜尽くしのタルト
桜のタルト（帝国ホテル 東京）
老若男女を問わず、好きなスイーツといえばタルトかもしれません。タルトには様々なバリエーションがありますが、桜が香るタルトもあります。
帝国ホテル 東京ホテルショップ「ガルガンチュワ」の「桜のタルト」 （4,300円）は、ピンクの色合いが春の訪れを感じさせてくれる旬のタルトです。香り高い桜の花びらと味のアクセントになる桜葉の塩漬け、しっとりとしたうぐいす豆を加えて、じっくりと焼き上げています。ホロホロとした桜色のシュトロイゼル（フレーク状にしたクッキー生地）もトッピングされていて、まさに桜尽くし！
まるごとのホールケーキなので形も美しいです。自宅用に食べるのでも、お土産に持っていくのにもおすすめ！
オンラインショップでも購入可能です。https://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo/hotelshop/special/spring_delights2021.html
期間：2021年3月1日〜4月18日
※価格は税込
＜店舗情報＞
◆ホテルショップ ガルガンチュワ
住所 : 東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル東京 本館 1F
TEL : 03-3539-8086
4. 美しく咲く桜のバウムクーヘン
サクラロール（パーク ハイアット 東京）
これほどモダンな桜スイーツには出会ったことがありません！ パーク ハイアット 東京「ペストリー ブティック」の「サクラロール」（5,200円）は、バウムクーヘンをモダンな桜風味に洗練させた驚きの一品です。
上品な桜茶とバニラが香るなめらかなクリーム、甘みと酸味の調和がとれたモレロチェリージャムを薄いスポンジケーキで丁寧に巻いています。アイコニックな桜の木はチョコレートでつくられているというから、見事というしかありません。
直径15センチなので食べ応えも満点です。フランス出身の新エグゼクティブ ペストリーシェフ、ジュリアン ペリネ氏による桜バウムクーヘンは、話題になること間違いないのでは!?
期間：2021年3月15日〜4月4日
※価格は税込
＜店舗情報＞
◆ペストリー ブティック
住所 : 東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パーク ハイアット 東京 2F
TEL : 03-5323-3462
5. 4つのトッピングにときめくパンケーキ
桜パンケーキ（ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ）
パンケーキはもはや日本を代表するスイーツとなりました。そのパンケーキでも桜をテーマにしたものがあるのです！
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「桜パンケーキ」（2,200円）は、パウダー状にした桜葉が生地に練り込まれていて、ふわふわな食感と桜の香りを楽しめます。刻んだ桜葉の塩漬けが加えられた白餡、チェリーのコンポートとソースを合わせたミルクアイス、香ばしい杏仁クリーム、フレッシュなイチゴと、トッピングも充実。
ゴージャスな「ニューヨークラウンジ by インターコンチネンタル 東京ベイ」と、落ち着いた雰囲気の「ハドソンラウンジ」で提供されているので、好みで選んでくださいね！
期間：2021年3月1日〜4月30日
※ドリンクセット 平日 2,640円、土日祝日 2,970円
※価格は税込・サービス料別
＜店舗情報＞
◆ニューヨークラウンジ by インターコンチネンタル 東京ベイ
住所 : 東京都港区海岸1-16-2 ホテルインターコンチネンタル東京ベイ 1F
TEL : 03-5404-7895
＜店舗情報＞
◆ハドソン ラウンジ アンバー
住所 : 東京都港区海岸1-16-2
TEL : 03-5404-7894
※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
※新型コロナウイルス感染拡大を受けて、一部地域で飲食店に営業自粛・時間短縮要請がでています。各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いします。
文：東龍
