業務スーパーで販売されている『ふるる冷麺 ビビン冷麺』をご存じでしょうか。

韓国料理・ビビン麺のインスタント乾麺です。業スーでは定番品ですかね。唐辛子やコチュジャンの刺激と、リンゴ酢などを使用したフルーティな酸味が同居したまろやかな味わい。夏場のお手軽ランチ用途には便利な一品ですよ。

農心｜ふるる冷麺 ビビン冷麺｜127円

業務スーパーでは127円（税込、税抜118円）で販売中です。乾麺とスープがセットになって、内容量は159g。調理方法は、800mlの熱湯で乾麺を3分間茹でたあと、ザルに上げて水で締めたら、器に盛ってスープを絡めるだけ。ちなみに本場韓国の食品メーカー・農心（ノンシン）が製造し、その日本法人にあたる農心ジャパンが販売しているナショナルブランド品。業スー以外だと、140〜160円ほどで売っているケースが多いようです。

シリーズ品の『ふるる冷麺（水冷麺）』（155g・127円）はさっぱり系ですけど、本品は打って変わって甘辛系。コチュジャンが立ったピリ辛テイストに、ねぎや炒りごまの香りを足して、全体の輪郭は手堅い感じ。唐辛子の刺激もキツすぎず、ツルツル食感の細麺でバランスの良い旨辛テイストが楽しめます。ちょっと好みを分けるのは、リンゴ酢や梨ピューレを使用したフルーティな後味。まろやかで食べやすいかわりに辛味がボヤけており、本格系とは言えない印象です。キムチを加えると辛味が引き締まるので、お好みで具材と合わせてどうぞ。

特徴をまとめると以下のようになります。

コチュジャンと野菜のたれで甘辛く味付けされた、汁なしタイプの韓国冷麺果物の風味で唐辛子の刺激を抑えた、若干優しくまろやかな旨辛テイスト味付けはチープ寄りだけど、ツルッと弾力のある細麺はハイクオリティ辛口好きなら本品、さっぱり味が好きなら『ふるる冷麺（水冷麺）』（155g・127円）がおすすめ