ハチク（淡竹）人気がまさに破竹の勢い！煮てよし・焼いてよし・飾ってよし・メンマにしてもよしと万能なハチクの魅力に迫る
ハチク（淡竹）人気がまさに破竹の勢い！煮てよし・焼いてよし・飾ってよし・メンマにしてもよしと万能なハチクの魅力に迫る
☆ハチク（淡竹）とは？
中国原産の竹。アク抜きしなくても食べられるので調理が楽なのが持ち味ですね(´〜｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
勿論、味も抜群！タケノコとはまた違った良さがあります(*´ω｀*)
よく破竹と表記されますがこれは「破竹の勢い」と混同されがちなことが原因の誤用みたいで正しくは「淡竹」みたいです！
もし運良く入手したら是非このまとめを参考にしてみてくださいね！
ハチクメンマは便利！
メンマがないと夜も眠れない。なんてこと、よくありますよね？
ハチクメンマさえ作っておけば安心！ ↓
破竹の穂先メンマ
セブン-イレブンの角煮と合わせておしゃれでおいしいおかずが完成！ ↓
手作り破竹メンマと、セブンイレブン角煮と焼き新玉ネギの中華玉子とじは、弁当用
レシピの食材・材料メンマ
セブンイレブン角煮
新玉ネギ
茹でたインゲン
中華スープ
煮てよし！
アク抜きしなくても調理できますが、してももちろんおいしいです♪ ↓
破竹のうま煮〜♡
レシピの食材・材料破竹
にんじん
いりこ
＊ 酒
＊ 砂糖
破竹とちくわの煮物
レシピの食材・材料ちくわ
破竹 アク抜き
ダシ
醤油
砂糖
炒り豆腐〜母のレシピノートより〜
レシピの食材・材料豆腐
人参
破竹or筍（インゲンや牛蒡でも可）
干し椎茸
鶏挽肉
焼いてよし！
ご飯がすすむ味付けにしてむしゃむしゃ(´〜｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ ↓
ハッチクのオイスターソース炒め
レシピの食材・材料牛赤身薄切り
醤油こさじ２
酒大さじ２
片栗粉
胡麻油
破竹と鶏の炒め煮
レシピの食材・材料破竹
鳥モモ肉
人参
スナップえんどう
酒
破竹と豚肉の炒めもの♪
レシピの食材・材料破竹
豚バラ肉
【調味料】
炒めオイル
塩コショウ
スナップえんどうと破竹で青椒肉絲風〜😚
レシピの食材・材料豚こま肉
スナップえんどう
タケノコ(茹でたもの)
片栗粉
ごま油
炊いてよし！
タケノコの旬が過ぎてもハチクがあるじゃないか！ ↓
破竹とあげと鶏肉の炊き込みご飯
レシピの食材・材料鶏肉
おあげ
人参
破竹
お米
添えてよし！
茹でたものを添えるだけでもなんだかオシャレ♡ ↓
鶏ヤゲン軟骨とせせり肉の玉ねぎ*おからパウダーたっぷりつくね♪今夜はあっさりネギとポン酢で>^_^<
レシピの食材・材料ヤゲン軟骨
せせり肉(普通の部位でもOK)
玉ねぎ
酒
塩コショウ
焼き茄子と破竹、卵のタイ風サラダ
上手に使いこなして今日からあなたもプロハチカー♪
「ハチク（淡竹）人気がまさに破竹の勢い！煮てよし・焼いてよし・飾ってよし・メンマにしてもよしと万能なハチクの魅力に迫る」のレシピと料理写真をもっと詳しく見たい方はこちら
（著＆編集：SnapDish編集部）
