【世界の料理】ドイツのクリスマスをレポート！おうちで実践してみよう☆

毎年冬になると、ドイツの街はきらびやかな装飾に彩られます。
そう、みんなの楽しみにしているクリスマスシーズンの到来です！

この時期になると、広場はクリスマスマーケットの屋台が立ち並び、寒い冬空の下、大勢の人が集まる憩いの場として活気に包まれます。

そこで今回は、みなさんの投稿の中から、ドイツの名物クリスマスをレポートしてみたいと思います♪
本場のクリスマス、みなさんも料理を通して味わってみませんか？

ドイツのクリスマスマーケット食べ歩きの定番☆

ヨーロッパの中心地のひとつであるドイツは、日本よりも北に位置します。
そんなドイツの冬は、暗い時間が長く冷え込んでいます。
しかしクリスマスのシーズンになると、どこからともなくやって来た小屋風の出店や観覧車が街中に突如出現し、熱気を帯びたお祝いムードが一気に高まります。

ドイツ〜クリスマスマーケット

そんな寒さを吹っ飛ばすのに最高な飲み物が『グリューワイン』。
赤ワインに香辛料を入れた、このホットワイン、温かさが体の芯まで染み渡ります。
景気付けに一杯！がドイツ流のクリスマスマーケットの楽しみ方です♪

ヨーロッパの冬の風物詩♪ グリューワイン

グリューワイン

レシピの食材・材料
赤ワイン
コアントロー
ポッカレモン
スターアニス
シナモンスティック

そしてつまみには名物『プレッツェル』。
まぶされた岩塩のしょっぱさがおつまみに最適です♪

巨大プレッツェル〜クリスマスマーケット

プレッツェル

レシピの食材・材料
強力粉
塩
砂糖
ぬるま湯
ドライイースト

これだけでは物足りない！
お次は『カリーヴルスト』です。ヴルストというのは、ドイツ語でソーセージのこと。
ヴルストと一緒に、ザワークラウト（キャベツの酢漬け）をどうぞ♪

ヴルストもりもり。

ドイツ カリーヴルスト風🇩🇪

レシピの食材・材料
ソーセージ
あればジャガイモ
ケチャップ
カレー粉
黒胡椒

🇩🇪ドイツ本場の爽やかザワークラウト German Sauerkraut

レシピの食材・材料
Cabbage キャベツ
Salt 塩
Caraway seed キャラウェイ
Bay leaf ベイリーフ
Clove クローブ

みんなのお楽しみ！クリスマス恒例のドイツ菓子☆

クリスマスシーズンになると、ドイツの家庭では手作りお菓子を作る習慣があります。
その中でも代表的な焼き菓子は『シュトレン』。
生地にドライフルーツやナッツを練り込んだ、パンのようなお菓子です。

2013★シュトーレン工房

レシピの食材・材料
強力粉
アーモンドプードル
砂糖
塩
バター

私のシュトーレン🎄歴代で一番理想に近い味になった〜✨

レシピの食材・材料
○強力粉
○薄力粉
○三温糖
○スキムミルク
○塩

そしてドイツで人気の焼き菓子『レープクーヘン』。
クリスマスには『ヘクセンハウス』の材料としても使われる、香辛料の独特な風味が特徴のクッキーです。

ドイツのお菓子【レープクーヘン】

☆Merry X'mas☆

レシピの食材・材料
《レープクーヘン》
無塩バター
上白糖
蜂蜜
卵黄

他にもクリスマスマーケットなどでおなじみの『シュネーバル』というクッキーもあります。
雪のボールという意味のドイツ語で、ローテンブルクという地域の名物お菓子です。

翌日だってさっくさく♪オールドファッション レシピ・作り方 by Rinco*｜楽天レシピで！ドイツのクリスマスマーケット🌲のクッキーボールを再現☃

そしてこちらもオマケに。
『キプフェル』という名のこのお菓子は、ドイツのお隣の国「オーストリア」のクリスマス名物です。
同じ言葉を話し、往来も盛んなドイツとオーストリア、それぞれのクリスマスクッキーを食べ比べてみるのも面白いかもしれませんね♪

VANILLE KIPFEL ヴァニラキプフェル

お家で作るドイツのクリスマス料理☆

ヨーロッパではクリスマスの日、家族で過ごすのが恒例。
家族が一同に集まって、暖かい食卓を囲んでキリストの誕生を祝います。
そんな特別な日に用意される、豪華な料理の数々。

クリスマスディナー

定番の丸焼きロースト、ドイツではガチョウやターキー、カモ、アヒル、チキンなどの肉が使われます。

ガチョウのロースト

チキンの丸焼き

レシピの食材・材料
チキン 2kg 1羽
塩 大さじ2 1/2
水 250cc（塩と合わせておく）
ローズマリー 適量
パセリ 適量

これに添えるのは『クヌーデル』。
じゃがいもで作った団子で、ドイツ人の食卓には欠かせません！

ドイツと言えばじゃがいも！クヌーデル

レシピの食材・材料
じゃがいも
卵
片栗粉
クミンなどのハーブ
溶かしバター

ドイツのクリスマスを味わってみたい☆

ドイツのクリスマスはいかがでしたか？
寒いこの時期、暖かい飲み物や食べ物をみんなで囲み、身も心もほぐしてくれる食卓はとても魅力的ですね。
みなさんもドイツのクリスマス、体験してみてはいかがでしょう♪

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（著＆編集：SnapDish編集部）