今が旬の「大根」と「ゆず」。この２つを使って超簡単な副菜を作りませんか？漬ける時間はなんとわずか10分！大根の甘みとゆずのさわやかな香りで、年末年始のごちそうの口直しにもぴったりです。大根の栄養についてさまざまな種類がありますが、主に流通しているのは青首大根。消化を助ける酵素を含むため、胃腸の働きを活発にする力があります。葉にもβ-カロテンやビタミンCなどが含まれます。『大根のゆず漬け』のレシピ材