いまが旬のれんこん。その甘みをもっともぜいたくに味わうなら、ぜひ「厚切り」にしてステーキに。じっくり焼いたほくほくのれんこんに、甘辛い照り焼きだれとバターの塩気。お肉じゃなくても大満足な食べごたえです。『ほっくりれんこんの和風ステーキ』のレシピ 材料（2人分）れんこん……1節（約250ɡ）＜照り焼きだれ＞しょうゆ……小さじ2酒……小さじ2みりん……小さじ2ベビーリーフ……適宜サラダ油バター粗び