夏といえば「アイス」で決まり。コンビニやスーパーに行けば多種多様な商品が置いてある。ただ、パッケージをよく見ると「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」「氷菓」など、いろんな分類がされていることに気づく。これは、いったいどんな基準で、誰が決めたものなのだろうか？（取材・文：昼間たかし）4つの違いは……。4種類の定義は、次の通りだ。アイスクリーム乳固形分：15.0%以上うち乳脂肪分8.0%以上ア