Xフォロワー数21万人超の故・大崎博子 幸せな食生活を1冊に『幸せな最期を迎えた91歳ひとり暮らしの食卓』
78歳から始めたX（旧・Twitter）の投稿が話題と共感を集めたシニアインフルエンサー、故・大崎博子の著書『幸せな最期を迎えた91歳ひとり暮らしの食卓』が11月22日に発売される。
亡くなる前日まで毎日のように「晩酌の友」を中心とした食事の写真をXに投稿していた大崎。彼女はフォロワーからの「毎日楽しみにしています！」という声をとても喜んでいた。
見てくれる人に少しでも役に立てたらという思いで大崎が生前から準備していた「食卓」についての企画を娘さんと形にした。
本書ではXに投稿していた毎日の食事を一挙公開。その中から彩り豊かで栄養たっぷりなレシピを紹介している。健やかな心と体を作る、大崎の食の工夫や心がけが満載の1冊だ。
（文＝リアルサウンド ブック編集部）
