東急歌舞伎町タワー「JAM17 DINING」のビアテラスで夏を楽しむ。自分で注ぐトルネードビールも人気！
HOTEL GROOVE SHINJUKU, A PARKROYAL Hotelのホテル直営ダイニング「JAM17 DINING」にて、サマーテラスプラン「JAM17 Spicy Beer Terrace」を販売中。期間は、2024年9月30日（月）まで。
スパイシーなチリクラブや石窯ローストチキン、冷製パスタなどの暑い夏でもさっぱり食べられる料理が勢揃い。ダイナミックな料理とビールを片手に、この夏限定のサマーテラスプランを満喫しよう！
ライブ感あふれる空間にて、自分で注ぐトルネードビールを堪能
オープンキッチンのライブ感あふれる空間で五感を刺激するダイニング「JAM17 DINING」。産地直送の鮮度にこだわった三浦野菜をはじめ、地域の四季を大切に関東周辺で生産された食材を取り入れ、石窯でうまみを閉じ込めた料理を堪能することができる。
そんなダイニング「JAM17 DINING」ではこの夏、濃厚なチリソースでカニを丸ごと味わうチリクラブや、やみつきになる辛さに仕上げた石窯スパイシーローストチキン、ズワイガニと旬のフルーツの冷製パスタなど、ビールが進むスパイシーなメイン料理や涼やかに楽しめるパスタをシェアして楽しむサマーテラスプランを販売。
ビールはエンターテインメント性抜群の「トルネード・ディスペンサー」から自分で注ぐスタイルで用意。専用カップをセットすると、重力に逆らいカップの底から渦を巻き、ビールが湧き上がってくる様子を楽しめる演出となっている。
◆メインプレート詳細
ピリ辛ソースが絶品！スパイシーチリクラブ
シンガポールを拠点とする「Pan Pacific Hotels Group」との繋がりを活かし、料理長が現地のグループホテルの調理場で体得したレシピを日本向けにアレンジ。ピリリと辛く、カニのうまみが染み出した濃厚なソースをより楽しめるよう、揚げパンも一緒に提供される。ソースとたっぷり絡めて召し上がれ。
唐辛子でマリネした石窯スパイシーローストチキン
唐辛子をベースにした調味液で鶏もも肉をじっくりとマリネし、やさしい強火が自慢の石窯で香ばしくローストされた。味の染みたしっとりとジューシーな仕上がりに、ふわっと香るスパイスが食欲をそそるダイナミックなメニューとなっている。グリル野菜は、三浦半島での野菜造りにこだわる青木農園から直送された夏野菜のうまみと甘みを引き出して用意される。
ズワイガニと旬のフルーツの冷製パスタも
“天使の髪の毛”と称されるパスタ、カッペリーニを使用し、ズワイガニの風味と季節のフルーツの甘みや酸味が合わせられた。最初の旬のフルーツは、とろけるような果肉とみずみずしい果汁を楽しめる、白桃からスタート。暑い夏に食欲を誘う冷たいパスタで、涼やかなひとときを過ごして。
オープンエアの開放感の中で味わうビールと暑い季節に食欲をそそるスパイシーな料理で、家族や友人と夏を満喫するワンランク上のビアテラス体験を楽しんでみては。
◆サマーテラスプランの会場は？
ホテルと街とを繋ぐ新しい社交場、ライブ感あふれるダイニングやバー
2022年4月・新宿歌舞伎町に登場した東急歌舞伎町タワー17階に構える「JAM17 DINING」。やさしい強火が特徴でローストや煮込みなどさまざまな調理法が可能な石窯のあるオープンキッチンや、大型ビジョンを備えたルーフトップテラス席など、ライブ感あふれるダイニング。新しいまちの社交場で、型にとらわれない自由な夜を。
