メゾン・ド・フルージュ 苺のお店のいちごショートケーキ。“今日のいちごの味”を見極める感動の味わい
産地から毎日直送される完熟いちごの味わいを最大限に活かしたいちごのショートケーキを楽しめる、京都のいちごのお菓子専門店「メゾン・ド・フルージュ 苺のお店」をご紹介。ショートケーキをはじめ、“今日のいちごの味”を見極めておいしさを引き出したいちごスイーツの数々で心ときめくティータイムを。
“今日のいちごの味”を大切にするいちごのお菓子専門店
一年中、北海道から九州まで全国の産地から直送されてくる完熟いちごを使ったお菓子を味わえる「メゾン・ド・フルージュ 苺のお店」。すべての産地に足を運び、生産者とやり取りしながら日々いちごの“今”の状況を把握。“今日のいちごの味”がどんなものなのかを大切にして作り上げた生菓子や焼き菓子、和菓子などさまざまないちごスイーツが並ぶ。
ショーケースのいちごがいちばん活きるようにと、店内は茶色と白のシックな色合いでまとめられている。“農作物であるいちご”という感覚を感じてもらえるように、「土」や「農」をイメージしたナチュラルトーンのお店は居心地のよさも抜群。
◆「メゾン・ド・フルージュ」のおすすめいちごショートケーキ
産地直送の完熟いちごを4層に重ねてサンド
毎日、産地から直接届く完熟いちごを楽しめる「苺のプレミアムショートケーキ」は、1つのケーキに2種類のいちごを使っているのがポイント！ 甘さたっぷりでフレッシュなまま食べてもらいたい品種はトップに、生クリームと一緒にサンドするとおいしいいちごは間に、など特徴に合わせて品種や産地ごとに使い分けている。
また、いちごを4層に重ねてサンドしているから、どこを食べてもいちごが入っているのも嬉しい。スポンジ生地にもいちごの果汁を染み込ませており、いちごを心ゆくまで満喫できる。
商品名｜苺のプレミアムショートケーキ
価格：イートイン1430円（税込）、テイクアウト1404円（税込）
販売期間：通年
◆ほかにもある、「メゾン・ド・フルージュ」の人気スイーツをチェック
軽やかながら深く複雑な味わいの贅沢ミルフィーユ
クリームやパイに負けない濃厚な味わいのいちごを使用している「苺のミルフィーユ」は、軽やかさと深い味わいが魅力。
濃いめにキャラメリゼして苦味を効かせたパイ生地にカスタードといちごとビターチョコ、という珍しい組み合わせが特徴。その上にはフランボワーズの果実とフランボワーズのムース、いちごクリームをオンして軽やかな仕上がりに。
いちばん上のパイ生地には、片方にフランボワーズのコンフィチュールとピンクペッパー、もう片方は粉糖とフランボワーズソースで飾られた贅沢な1品となっている。
商品名｜苺のミルフィーユ
価格：イートイン1078円（税込）、テイクアウト1059円（税込）
販売期間：通年
2Lサイズの大粒いちごを使った王道の1品
1つ1つ丁寧に手作りしている「苺大福」は、まさに王道のおいしさ。産地直送の完熟いちごを丸ごと白餡でくるみ、求肥で包んで仕上げている。
中に包むいちごは、産地・品種・糖度・重さを指定している2Lサイズの大粒のものを使用。毎日いちごの入荷量が変わるため、作れる個数も日によって変動する。お店で出会えたらぜひ味わってみて。
商品名｜苺大福
価格：イートイン440円（税込）、テイクアウト432円（税込）
販売期間：例年12月末〜翌4月下旬頃
※いちごの入荷状況により変更の場合あり
