日本橋のユニークなニューオープンのカフェ5選。レトロ新しい「ネオ喫茶」やカフェイン量を選べるカフェなどオズマガジンが厳選
ユニークな日本橋のニューオープンのカフェ5選を、月刊誌「OZmagazine（オズマガジン）」よりお届け！ 老舗喫茶を受け継いだレトロなのに新しい新世代喫茶店や、カフェイン量を選べる画期的なカフェなど、この1〜2年でオープンした注目度の高いカフェをまとめました。“いい1日”を過ごすためのおでかけ情報をお見逃しなく。
キャロットケーキ（600円）、コーヒー（509円）
おいしいのはもちろん、環境にも、未来にもやさしいものを。そんな思いから生まれたヴィーガン対応のアメリカンベイクショップovgo Baker Edo St. EAST。看板商品は、卵やバターなどを使わず、植物性の食材で作ったクッキー。チョコチップやベリー、抹茶など約20種とバラエティ豊かな味わいが魅力。植物性とは思えないボリームと甘さで満足感もたっぷり。クッキーからヴィーガンをおいしく気軽に取り入れてみよう。
店舗データ｜ovgo Baker Edo St. EAST
住所／東京都中央区東日本橋2-2-8
営業時間／11:00〜19:00 土・日10:00〜18:00
定休日／なし
アクセス／東日本橋駅よりすぐ
価格例／キャロットケーキ600円、コーヒー509円
◆【喫茶ストリーマー】ふと無性に食べたくなる昔懐かしいあの味を求めて
マッカーサーナポリタン（1000円）
サードウェーブ系コーヒーとして人気を博すストリーマーコーヒーカンパニーが、新形態として昭和48年創業の老舗喫茶を継承して誕生した喫茶ストリーマー。レトロな雰囲気はそのままに、ハンドドリップやサイフォンで淹れるコーヒーやナポリタン、フロートなど喫茶の王道の姿を追求したメニューがお目見え。さらにブレンドコーヒーは朝9時までなら何杯でも、以降も2杯目まで無料としたサービスも嬉しい。時を重ねてきた空間でつかの間のタイムトリップを。
店舗データ｜喫茶ストリーマー
住所／東京都中央区日本橋小舟町4-9
営業時間／8：00〜17：00
定休日／なし
アクセス／新日本橋駅より徒歩5分
価格例／マッカーサーナポリタン1000円
◆【ミッシェルバッハ】兵庫の人気洋菓子店がついに関東へ進出！
チーズとカシスのケーキsoho（710円）、アイスカフェオレ（680円）、マカロンショコラ※3個入り（1520円）
クッキーローゼが名物の兵庫県にある人気洋菓子店ミッシェルバッハが今年4月、コレド室町にオープン。レモンムース｢setoda｣など地名を商品名にした6種の生ケーキほか、タルトやプリンがいただける。マカロンやフィナンシェなど焼き菓子も充実し、手みやげにもぴったり。沖縄から仕入れたこだわりの豆で淹れるコーヒーと一緒に至福の時間を。
店舗データ｜ミッシェルバッハ
住所／東京都中央区日本橋室町2-2-1COREDO室町1・1F箔座日本橋内
営業時間／11:00?19:00
定休日／不定
アクセス／三越前駅よりすぐ
価格例／チーズとカシスのケーキsoho710円、アイスカフェオレ680円、マカロンショコラ(3個入り)1520円
◆【CHOOZE COFFEE】カフェイン量を選ぶ新しいコーヒー体験を
Hand Drip（550円）※Mサイズ、アフォガード（350円）
｢カフェインコントロール｣を提案する新しいコーヒーブランドCHOOZE COFFEE（チューズコーヒー）。すべての豆・ドリンクでカフェイン量が通常のレギュラー、低量のハーフ&ハーフ、カフェインレスのデカフェと自由に選べる。水と二酸化炭素のみで行う超臨界二酸化炭素抽出法によって、おいしさを損なわずどれも産地ごとの豆の風味はそのまま。体調や時間帯に合わせてコーヒーを楽しもう。
店舗データ｜CHOOZE COFFEE（チューズコーヒー）
住所／東京都中央区日本橋1-13-1日鉄日本橋ビル1F
営業時間／7:30?18:00 土・日12:00?17:00
定休日／不定
アクセス／日本橋駅よりすぐ
価格例／Hand Drip550円、※Mサイズ、アフォガード350円
◆【GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar】自転車でつくる環境にやさしいコーヒー
カフェラテ（550円）、あんバタートースト（550円）
栽培から販売まで一貫して行うコーヒー生産者団体が運営するカフェGOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar（グッドコーヒーファームズ カフェ アンド バー）。水や燃料、電気を使用せず、自転車を漕いで豆を精製することで環境に配慮している。グアテマラ産の同品種の豆を異なる方法で精製した飲み比べセットはここでしか味わえないと人気だ。廃棄されてしまうコーヒーチェリーの果皮を活用したシロップなども販売中。
店舗データ｜GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar（グッドコーヒーファームズ カフェ アンド バー）
住所／東京都中央区日本橋3-1-3-1F
営業時間／8:00?20:00
定休日／なし
アクセス／日本橋駅より徒歩2分
価格例／カフェラテ550円、あんバタートースト550円
