全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、奈良・田原本のレストラン『蔵元料理マルト醤油』です。わずか数滴で味が激変！天然醸造醤油の底力を見た1689年創業の奈良県最古の醤油蔵だったが、戦後の食糧難でやむなく廃業。しかし、18代当主の木村浩幸氏が書庫に保管されていた古文書を読み解いて約70年ぶりに醤油づくりを再興した。自慢の醤油は、近隣農家が栽培した大豆と小麦を原料