『オレンジページ』でおなじみの料理家さんにご登場いただき、これまでに発表したなかでも「われながらこれは傑作！」「これはプライベートでもよく作る」というご自慢のレシピについて語っていただくこの企画。今回からは堤 人美さんにお話をうかがいます。第1回は、長年作りつづけている白いんげん豆の煮込みのお話です。前回のお話：褒められ率、高し。市瀬悦子さんの傑作レシピベスト３【オレぺ社員が超愛用】 今回の傑作