秋の食材といえば、きのこ！そこで、同じく旬の鮭ときのこのうまみが存分に味わえる『きのこと鮭の中華風クリーム煮』のレシピをご紹介します。牛乳と生クリームのダブル使いでこくを出しつつ、しょうがを入れることで、もったりしすぎない絶妙なバランスに仕上がりますよ。『きのこと鮭の中華風クリーム煮』のレシピ材料（2人分）しめじ……1パック（約100g）エリンギ……1/2パック（約50g）生鮭の切り身……2切れ（約200g）ねぎ