「宜賓燃麺（イービンランミェン）」をご存じだろうか。四川省南部の町・宜賓（イービン）で100年ほどの歴史がある名物麺。日本ではまだあまり馴染みのないこの麺だが、飯田橋駅からほど近い『芊品香別館』でいただける。四川定番の「宜賓燃麺」のお味をレポートする。「宜賓燃麺」ってどんなもの？中国西南部の四川省の最南部に位置する都市・宜賓（イービン）。世界第3位の長さを誇る長江のはじまりの街であり、「万里長江