道民も驚く？ 絶品の北海道鮮魚と炭火炉端焼 こだわり食材で作る愛ある料理がたまらない
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・門前仲町の北海道料理の店『北海道鮮魚と炭火炉端焼ふれあ』です。
道民も驚く食材の質の良さ＆地元愛を味わう
飲食店をやるなら北海道食材をメインにしようと決めていたという。何せ店主は函館生まれ。地元愛の強さと食材への熱意は料理を味わえば明快だろう。
例えば真ホッケの炭火焼。脂がのった特大を函館の仲卸から厳選して仕入れており、炭の強火で香ばしく焼いた身は肉厚でしっとり。そこへ地酒をきゅっと流し込めばたちまち北の酒場のしっぽり感に包まれて……くっ、たまらん。
特大！ 真ホッケ開き1枚2068円
『北海道鮮魚と炭火炉端焼 ふれあ』特大！ 真ホッケ開き1枚 2068円 皿からはみ出るほどの特大サイズ。ホクホクの身は酒を呼ぶ。北海道の地酒も多数
さらにほとんどの客が注文するのが北海道の旬魚を中心とした刺盛りだ。生簀から取り出したばかりの活貝など鮮度と旨さは言わずもがな。
どのひと皿にも生産者の顔が見える本物の食材をきちんと提供したいという思いがあふれている。そんな愛ある料理に集まってくる客もまた北海道好きばかりだそうで、類は友を呼ぶとはこのことですね。
『北海道鮮魚と炭火炉端焼 ふれあ』女将 佐藤弘子さん
女将：佐藤弘子さん「北海道の優れた食材の料理を気軽に楽しんでください」
『北海道鮮魚と炭火炉端焼 ふれあ』
門前仲町『北海道鮮魚と炭火炉端焼ふれあ』
［店名］『北海道鮮魚と炭火炉端焼ふれあ』
［住所］東京都江東区富岡1-4-10門前仲町リバーハイツ1階
［電話］03-5875-8131
［営業時間］18時〜23時（最終入店21時半）、土・日・祝：17時〜22時（最終入店20時半）
［休日］月、他不定休
［交通］地下鉄東西線ほか門前仲町駅2番出口から徒歩2分
※画像ギャラリーでは、綺麗な赤色が食欲をそそる！ 「蝦夷鹿の炭火焼」の画像がご覧いただけます。
撮影／西崎進也、取材／肥田木奈々
※月刊情報誌『おとなの週末』2025年9月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「東京で北海道の肉が味わえる店5選 道外初進出の大人気ジンギスカン店も」では、北海道の食材をふんだんに使った飲食店や本店を北海道に置く東京のお店をご紹介。
