アンダーズ 東京「アートフルSakuraアフタヌーンティー」ピンクのスイーツ堪能。スコーンにチョコで筆書き
アンダーズ 東京の「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」にて、新たな書の形を提案する書道アートをテーマにした「アートフルSakuraアフタヌーンティー」が開催される。期間は、2024年3月1日（金）から2024年4月30日（火）まで。
新しく就任したペストリーシェフ、ノルマン氏考案「アートフルアフタヌーンティー」シリーズの第一弾。麗らかに咲く桜からインスピレーションを得て淡いピンクでまとめた芸術的スイーツを堪能して。
アートを融合させた春の訪れを感じる華やかなスイーツ
スタンド上段に登場する、書道パレットから着想を得た「桜のフラン」は、サクサクとしたタルト生地に、濃厚なアパレイユと桜香るほんのり甘いジュレを重ねた風味豊かなシェフおすすめの逸品。
ほかにも、「苺のタルト」や「赤紫蘇のエクレア」、「桜マドレーヌ」など、赤やピンクの色がよく映える春らしいスイーツが並ぶ。
ランチにもぴったりな満足感あるセイボリーアイテム
スタンド中段には、「チョリソー 菜の花ペスト トマトのミニサンドイッチ」、「山菜 コンテチーズのブルスケッタ」、「桜海老と紫蘇のミニ丼」、「桜鱒とクリームチーズのシュー」など、食べ応えのある贅沢なセイボリーメニューがラインナップ。
ピンク色の短冊をイメージした桜スコーンはいかが
スタンド下段に用意される細長いシェイプが印象的な「桜の花」は、美しくピンクに染まった短冊をイメージしたスコーン。桜の塩漬けの甘塩っぱい味わいと桜の風味豊かな生地を、外はさっくり、中はしっとりと焼き上げている。
別添えのチョコレートソースで筆書きするデコレーションアートも楽しんで。
春にぴったりのウエルカムモクテルとともにアフタヌーンティーを堪能
春らしさを感じるウエルカムモクテル「Haru Urara」も味わって。
視覚的に美しいだけでなく、知的好奇心を刺激するとともに、素材の自然な風味を際立たせることにこだわった、オリジナリティあふれるアートフルアフタヌーンティーをぜひ堪能してみては。
◆アフタヌーンティーの会場は？
光の海に浮かぶホテルダイニングで、伝統と新感覚が融合したグリル料理を
虎ノ門ヒルズ 森タワーの高層階にある「アンダーズ 東京」のメインダイニング、「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」。シェフこだわりの熟成肉のグリルや、意外性のあるプレゼンテーションで魅せる料理の数々を、息をのむほどに美しい景色を眺めながら体験して。
