ヒルトン東京お台場の北海道＆いちごスイーツのビュッフェ。北の大地と旬のいちごの魅力を存分に味わう
ヒルトン東京お台場「シースケープ テラス・ダイニング」では、 北海道の魅力的なグルメと旬のいちごを使ったスイーツが味わえる「北海道フェスティバル＆いちごスイーツビュッフェ」を開催。期間は、2024年1月10日（水）から3月31日（日）まで。
いちごの食べ比べやシーフードプレートのテーブルサービスに加え、北海道産スペアリブ、マグロカマ焼き、オホーツク北見塩焼きそばのほか、珠玉のいちごスイーツ14種が食べ放題！
はじまりの1品＜ランチ＞
ビュッフェはテーブルごとにサーブされる「はじまりの一品」からスタート。
ランチタイムは、白と赤のコントラストが美しいいちごの食べ比べを楽しんで。
はじまりの1品＜ディナー＞
ディナータイムには、紅ズワイガニ、ホタテ、ハマグリ、有頭海老のボイルが盛りつけられたシーフードプレートが登場する。
北の大地と旬のいちごの魅力が存分に味わえるごちそうビュッフェ
今回のイベントでは、北海道産の食材を使って調理法にもこだわった多彩なメニューが提供される。
開き干しで有名なホッケは生食で用意。ほどよく脂がのった身質はカルパッチョスタイルがよく合う1品。そして、厚岸産の牡蠣醤油で味付けした豪快な「マグロのカマ焼き」などシェフのアレンジが光るメニューの数々を楽しんで。
ほか、幅広い世代に人気のバラエティ豊かないちごスイーツは14品をラインナップする。
◆フードメニューの例
甘辛な味付けがクセになる「北海道産のスペアリブのジンギスカンソース」。
大ぶりなホタテ、野菜にあっさりとした塩味がハマる、昨年も大人気だった「オホーツク北見塩焼きそば」。
人気のライブステーションでは、定番のローストビーフに「海鮮丼」や「豚丼」のほか、週末はトローリ溶ける熱々のラクレットチーズが登場。
◆スイーツメニュー一例
珠玉のいちごスイーツ14種が食べ放題
デザートエリアには、食感や味わいなどをさまざまに使い分けたいちごスイーツが多彩にラインナップ。
なかでもおすすめなのがかわいらしいくまをイメージしたピンクのモンブラン。内側にホワイトチョコレートのクリーム、いちごとベリーのジュレ、外側はいちごのレアチーズケーキで包みこまれている。
4種のクリームがのったいちごのシュートレインは、サクッとしたシュー生地とピスタチオやいちごクリームなどがひとつで味わえる見た目にも楽しいスイーツ。
カラフルなかちわりチョコレートは、好みのフレーバーを選んで堪能して。
