簡単おつまみ『そら豆のお焼き』のレシピ

絶品おつまみ『そら豆のお焼き』を画像でチェック♪

z今回は、今が旬のそら豆を使った、簡単おつまみのレシピをご紹介！
せん切りにしたじゃがいもと、そら豆を合わせて、こんがりと焼き色をつけた『そら豆のお焼き』です。

カリカリほくほくの香ばしい生地に、夢中になることうけあい！
材料少なめのシンプルなレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪

●『そら豆のお焼き』のレシピ

材料（2人分）

そら豆（さやつき）……400g（正味100g）
じゃがいも……2個（約300g）

〈A〉
ピザ用チーズ……40g
塩……小さじ1/3
こしょう……少々

小麦粉
オリーブオイル

【作り方】

（1）そら豆はさやから取り出して皮をむき、小麦粉大さじ1/2をまぶす。じゃがいもは皮をむき、スライサーでせん切りにする。ともにボールに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。

（2）フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、（1）を1/4量ずつ流し入れて、それぞれ丸く形を整える。ふたをして弱めの中火で3分焼き、上下を返してふたを取り、縁がカリッとするまで2〜3分焼く。

う〜ん、このビジュアル100点満点！
焼いているうちにチーズの香ばしい香りがただよってきて、おなかが鳴ってしまいます。

カリッとしたじゃがいもと、ほくほくのそら豆のコントラストが◎。
ビールやワインとの相性も抜群ですよ♪

簡単おつまみ『そら豆のお焼き』、ぜひお試しあれ♪

（『オレンジページ』2022年6月2日号より)