じめじめ蒸し暑い日がは、さっぱりしたものが食べたくなりますよね！そこでおすすめなのが、酢の代わりに梅干しを使って作る、絶品『梅酢豚』です。考案者で人気料理家のワタナベマキさんいわく、梅の果実のうまみやジューシーさも加わり、味わいに奥行きが出て、酢を使うよりも華やかな印象になるんだとか。しょうゆも使わないから、素材の色が引き立って鮮やかな一皿に仕上がりますよ♪『梅酢豚』のレシピ材料（2人分）梅干し（