真冬に食べたくなる料理といえば、あったか〜い煮もの。そこで行列のできる定食屋・菱田屋５代目店主・菱田アキラさんに、菱田屋の冬の定番メニュー・肉豆腐を作りやすくアレンジした、あったか〜い煮ものを教えてもらいました。『豚バラと車麩の煮もの』のレシピ材料（2人分）豚バラ薄切り肉……120g車麩（大）……1個（約20g）ねぎ……1/2本（約60g）卵……1個春菊……1本（約15g）煮汁水……1カップ和風だしの素（顆粒）…