こんにちは、料理研究家のジョーさん。です。今回は、もはや夏の定番となった「大葉の漬け」のレシピです。“漬け”ということは、漬けてから何日も待たないと食べられないのでは……と思いきや、30分ほど漬けるだけでおいしく食べられます。もちろん長くつけてもOK。より味がしみて濃く感じられます。「ただの大葉の漬けは飽きた！」という方も「あんまり手間がかかるのは無理！」という方もご安心ください。今回は豆板醤を入れた