コンビニ業界に詳しいライターの日比谷新太さんが、業界の裏事情を徹底レポートする当シリーズ。前回のトクホ飲料に続き、今回取り上げるのは“売れ残ってしまったコンビニ弁当の行方”について。廃棄商品の処理の仕方を間違えてしまうと、店の運営が立ち行かなくなる事態を招いてしまうそうで……。廃棄商品はどう処理されるのかコンビニエンスストアでは、おにぎり、パン、サンドイッチ、弁当、パスタ等の食料品を数多く販売して