ポリンキーのヒミツ工場を“擬人化”して漫画化
これによって2枚の生地が1枚に重なることで「すき間」ができる。
それが後の工程で効いてくるので後ほど解説する。
そしてマントの中のヒミツの工程を経て…
網目模様がついた三角形にカットされて出てくる。
お次は乾燥。ホイロという機械を使う。
このように回転させながら乾かす。
次に「フライヤー」という機械を使って植物油で揚げる。
この機械はハーフでなくておそらく外国人だろう。
この油で揚げるときに、先ほど2枚の生地が1枚に重なった時にできた「すき間」が広がって空洞ができ、サクっとした食感になるのだ。
先ほど、ヒミツの機械ちゃんの肩にベルトコンベアが2つ付いていたのは、上のようにすき間を作って空洞を作ることで、サクッとした食感を生み出すためだったのだ。
そして最後に味付けだ。
ポリンキーは「あっさりコーン」と「ピリうまめんたい」の2種類があり、
「ピリうまめんたい」味ではたらこ風味が加わる。
こうやってポリンキーが誕生するのだ。
そして店に並び・・・
それが後の工程で効いてくるので後ほど解説する。
そしてマントの中のヒミツの工程を経て…
網目模様がついた三角形にカットされて出てくる。
お次は乾燥。ホイロという機械を使う。
このように回転させながら乾かす。
次に「フライヤー」という機械を使って植物油で揚げる。
この機械はハーフでなくておそらく外国人だろう。
この油で揚げるときに、先ほど2枚の生地が1枚に重なった時にできた「すき間」が広がって空洞ができ、サクっとした食感になるのだ。
先ほど、ヒミツの機械ちゃんの肩にベルトコンベアが2つ付いていたのは、上のようにすき間を作って空洞を作ることで、サクッとした食感を生み出すためだったのだ。
そして最後に味付けだ。
ポリンキーは「あっさりコーン」と「ピリうまめんたい」の2種類があり、
「ピリうまめんたい」味ではたらこ風味が加わる。
こうやってポリンキーが誕生するのだ。
そして店に並び・・・