オリゼとユーグレナ社がコラボレーションし、「ORYZAE GRANOLA ユーグレナ」を発売！
オリゼ甘味料（米麹発酵糖分）を使った砂糖不使用の米麹グラノーラ「ORYZAE GRANOLA」と、ユーグレナ社の豊富な栄養素を含むスーパーフード「石垣島ユーグレナ」を掛け合わせた限定商品「ORYZAE GRANOLA ユーグレナ」が発売。噛めば噛むほど感じる自然な甘みで、毎日おいしく続けられるグラノーラは、麹や藻類を手軽に摂取でき、健やかな毎日をサポート。
完全砂糖不使用の米麹グラノーラ
【ORYZAE GRANOLAとは】
お米が本来持っている甘みを発酵の力で最大限まで引き出した「オリゼ甘味料（米麹発酵糖分）」を使用した、完全砂糖不使用の米麹グラノーラ。原材料はオートミール、米麹、米、米油の4つのみで、すべて無添加の素材を使用。通常のごはんよりもカロリーが約28％オフ、糖質が約81％オフ、食物繊維が約3.5倍以上含まれている。
【オリゼ甘味料（米麹発酵糖分）とは】
米麹で米のでんぷんを発酵させて作るため、砂糖の60倍のミネラルを含み、さらに麹由来の350種類以上の栄養素が含まれている。また、需要が減少する米の新たな活用を提案し、古米や屑米をアップサイクルすることで食品ロス削減や、砂糖生産における森林破壊の抑制にも貢献する、サステナブルな甘味料。
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スーパーフード「石垣島ユーグレナ」を配合
「ORYZAE GRANOLA ユーグレナ」は、「ORYZAE GRANOLA」に、ワカメや昆布などと同じ藻（も）の1種で、人間に必要な59種類の豊富な栄養素（ビタミン・ミネラル・アミノ酸など）がバランスよく含まれる、健康も地球環境もサステナブルにするスーパーフード「石垣島ユーグレナ」を配合。「石垣島ユーグレナ」を配合することで、59種類の栄養素が加わり、より栄養たっぷりなグラノーラになった。
◆商品情報
◇ORYZAE GRANOLA ユーグレナ
容量：200g
価格：1080円
原材料：オーツ麦（フィンランド産、オーストラリア産）、米麹、米、米油、ユーグレナグラシリス
石垣島ユーグレナを生地に混ぜ込み、風味豊かに焼き上げたグラノーラ。噛めば噛むほど感じる自然な甘みで、毎日おいしく続けられる。
◆素材のこだわり
※石垣島ユーグレナ粉末
◆石垣島ユーグレナ
ユーグレナは、植物と動物の両方の特徴を有するユニークな微細藻類。豊かな石垣島の自然で育った石垣島ユーグレナは、人間が必要とする豊富な59種の栄養素（ビタミン、ミネラル、アミノ酸、DHA、オレイン酸などの不飽和脂肪酸、希少成分パラミロン（※1）など）を持ち、細胞壁をもたないため、栄養の消化吸収率も高い特長があるスーパーフード。また、環境的要素に配慮した責任ある方法で育てられていることが認められ、SDGsの目標14の達成に有効な方法のひとつである「ASC-MSC 海藻（藻類）認証」を2019年1月に世界で初めて取得している（※2）。
◆オリゼ甘味料（米麹発酵糖分）
米麹から作る砂糖代替甘味料。発酵によって米から引き出した優しい甘さが特徴で、罪悪感なく”甘いしあわせ”を楽しめる。オリゼ社ブランド「フードコスメ ORYZAE」をはじめ、保育園給食や菓子製造など幅広く活用されている。古米や規格外の米をアップサイクルして製造することも可能で、サステナブルな甘味料を生み出す技術として企業コラボなども実施している。
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