10分で完成！『鶏むね肉とズッキーニのさっと煮』の時短レシピ【ダイエットにも◎】

忙しい日々のなかで、簡単に作れる時短料理はとってもありがたいですよね。　

野菜がもりもり食べられる『鶏むね肉とズッキーニのさっと煮』は、なんとゼロから始めてたったの10分で完成！　高たんぱくな鶏むね肉とビタミン豊富なズッキーニがたっぷり入った、ヘルシーなひと皿です。

さっぱりとした味わいで暑い夏にぴったり。ダイエット中の献立にもおすすめですよ♪

『鶏むね肉とズッキーニのさっと煮』のレシピ

材料（2人分）

鶏胸肉……1枚（約200g）
レタスの葉……6枚（約240g）
ズッキーニ……1/2本（約100g）
洋風スープの素（固形）……1個
塩
オリーブオイル
粗びき黒こしょう

作り方

（1）下準備

・レタスは2〜3等分にちぎる。
・ズッキーニはへたを切り、幅5mmの半月切りにする。
・鶏肉は横に幅5mmのそぎ切りにする。

（2）加熱する

フライパンに水1カップ、スープの素、塩小さじ1を入れて中火で煮立て、鶏肉、ズッキーニを加えて2分ほど煮る。レタスを加えてすぐに火を止め、さっと混ぜる。器に盛り、オリーブオイル大さじ1をかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。

POINT
レタスを加えたらすぐに火を止め、ひと混ぜすればOK。レタスのシャキッとした食感が楽しめます。

夏らしさ溢れる絶品レシピ。洋風なスープに粗びき黒こしょうがアクセントとなって、ペロリと完食しちゃいます。シンプルな手順なので、料理初心者さんでもあっという間に作れますよ〜！

（『オレンジページ』2024年7月2日号より）