これぞ正しき和洋折衷。石川・小松加賀菓子処御朱印の「チョコレート饅頭」。【レトロかわいいの最高峰】

2024年1月18日 10時0分

料理と食をこよなく愛するオレンジページの編集者が、撮影や取材、プライベートで愛用する、とっておきの手土産を紹介します。今回担当するのは、『オレンジページ』副編マツコ。編集歴17年のほとんどは料理企画を担当し、自分でも作るほど大の洋菓子好き。心ときめくスイーツ情報ならお任せあれ！

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かつて城下町で栄えた土地は和菓子文化が発達しているものですが、石川県の小松市もその一つ。風土を生かした素朴なものから、伝統に新しい風を吹き込んだものまで、さまざまなお菓子が今も人々に愛されています。その中で、ぜひともご紹介したいのが「加賀菓子処御朱印」の「チョコレート饅頭」。

7割の「和」×3割の「洋」が生み出す、ほっこりとした美味しさ
加賀菓子処御朱印・チョコレート饅頭／1箱1296円

【賞味期限：30日間】【容量：1箱に大1個、小８個入り】取り寄せ可
http://www.goshuin.co.jp

中央の大きな円の周りを小さな円が取り囲む「九曜紋」は縁起のよさの象徴。朱色で彩られたインパクト大の箱を開けると、同じく九曜紋をかたどって配置された大小のまんじゅうが目に飛び込んできます。チョコレートコーティングの中には、甘さ控えめですっきり味の黄身あんが。意外にチョコが主張しすぎていない、「きちんと和菓子です」感がいい！

「チョコレートまんじゅう」、ここも推せる！

●大小ってどのくらいのサイズ？　実際に手にのせてみました（40代男子・手の大きさは普通）。小は2～3口で食べきれる上品サイズで、大は本当に「大」です（笑）。切り分けてシェアするもよし、一人でぜいたくにどら焼き感覚（？）で食べるもまたよし。

●「御朱印」は戦後、昭和23年の創業。伝統のある老舗が数多くある土地で、「技術では他のお店と肩を並べたい……」という思いから、代々職人さんのこだわりには並々ならぬものがあり、材料も厳選したものを使用。素朴ながら味わい深い黄身あんと、薄くかかったチョコとのバランスがよいこのチョコレート饅頭にも、その職人魂を感じます。