ずっしり濃厚な「生チョコタルト」 失敗から生まれた極うまスイーツ(1)
お菓子作り初心者でも、これなら失敗せずに作ることができる！
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ふくらまない、固まらない、焦げる、粉っぽい…お菓子作りでそんな失敗をしたことがある人に贈る、『うますぎて、100万人のハートをわしづかみ! 失敗から生まれた 極うまスイーツ』。YouTuber・げんきスイーツさん自身が失敗しながら作り上げた「失敗しない極うまスイーツ」を紹介してくれる本書から、編集部厳選レシピを6回連載でお届けします。今回は第1回です。
※本記事はげんきスイーツ著の書籍「うますぎて、100万人のハートをわしづかみ! 失敗から生まれた 極うまスイーツ」から一部抜粋・編集した連載です
■ずっしり重めで、まじ濃厚！
■生チョコタルト
■材料（直径18cmの底取れケーキ型1台分）
クッキー … 300g
生クリーム … 1と1/4カップ
板チョコレート（ミルク） … 250g
■作り方
タルト生地を作る
1 ビニール袋にクッキーを入れてめん棒でたたいて砕く。
ある程度細かくなったら、めん棒でのばすようにしてさらに細かく砕く。
2 ボウルに移し、生クリーム1/4カップを入れる。
3 手でしっかり混ぜる。
4 ケーキ型に生地を入れて全体に広げる。
厚さが均一になるように手やスプーンの背で押さえつける。
生チョコを作る
5 チョコを手で大ざっぱに割り、耐熱ボウルに入れる。
6 生クリーム1カップを入れる。
7 鍋にぬるま湯をはり、その中に6のボウルを入れる。
チョコをゴムベラで手早く混ぜ、溶かす。
8 チョコをざるでこしながらクッキー生地に流し入れる。
いよいよ完成！
9 冷蔵室で4時間冷やし固める。温かい濡れ布巾で型の側面を覆い、型を抜く。
★完成★
著＝げんきスイーツ／「うますぎて、100万人のハートをわしづかみ! 失敗から生まれた 極うまスイーツ」（KADOKAWA）
