東カレ選定！高級かき氷ベストセレクション4選
『CHINAROOM』石垣島天然マンゴー添え 羽衣ミルクかき氷￥2,592
素材には天然にこだわった石垣島産の高級マンゴーとツバメの巣を贅沢に使用。ジェラートのような粘り気のある食感が特徴で、マンゴーの甘さと相まって濃密な味わいを堪能することができる。
長時間かけて凍らせた純氷を使ったかき氷。純氷はふわふわの食感を実現するのに最適で、さすがかき氷専門店のこだわりを感じることができる。シロップのベースはミルクシロップ。そこにラム酒を加えることで、大人の味わいへと仕上げている。
大人限定のかき氷は…次へ
『ル・コネスール赤坂店』かき氷ロワイヤル￥1,230
白すぐりで造ったスパークリングワインにカシスリキュールを加えた、まさに大人のかき氷。ブルーベリーなどの季節のフルーツを添え、カクテルのように仕上げているのが特徴だ。暑い夏の夜を爽やかに演出する豊かな酸味も魅力。
『SAKE SHOP 福光屋 東京ミッドタウン店』百年水のかき氷 甘酒ラズベリー￥680
伝統ある酒蔵が提案するかき氷は、主役に糀甘酒を用いた本格派。甘酒は糀の力の自然な甘みが特徴。そこに甘酸っぱいラズベリーを加えて、爽やかな味わいを表現した。ミネラル豊富な氷とアミノ酸豊富な甘酒で美容にも最適。
