管理栄養士のリアル朝ごはん！我が家で大切にしている食のポイント

2025年5月12日 10時43分

管理栄養士が毎朝食べているリアルごはんとは？
～「朝食で整える」を実践するプロのこだわり～

「毎日忙しくて、朝ごはんが適当になってしまう…」
そんな人にこそ見てほしい、管理栄養士まるおの“リアル朝食”。

今回の動画では、視聴者からのリクエストに応える形で、
まるおが自宅で実際に食べている朝ごはんと、その中に込めた**健康を支える“3つのこだわり”**について紹介しています。

◆まるお流・朝食の3つのポイント
まるおが朝の食事で特に重視しているのは以下の3点：

① タンパク質をしっかりとる
「朝にタンパク質をとると、1日を通しての食欲の安定や代謝のスタートにつながります」

特に納豆、卵、大豆製品、魚などの消化に負担が少ないタンパク源を意識して取り入れているそうです。

② 血糖値を安定させる組み合わせ
「朝の血糖値の安定が、その日1日全体のリズムを作ってくれます」

炭水化物だけに偏らず、たんぱく質や食物繊維を組み合わせて吸収をゆるやかに。
空腹によるイライラや急激なエネルギー切れを防ぎます。

③ 消化力への気配り
「朝は、体が“本調子”じゃない時間帯。だからこそ内臓にやさしいものを選ぶのが大切」

例えば、温かい味噌汁や蒸し野菜などを組み合わせ、**“温める”こと・“負担をかけないこと”**を意識しているとのこと。

◆具体的な朝ごはん例も紹介
まるおの朝食には、こんな食材が並ぶことが多いそうです：

ブズキ米（発芽玄米の一種）：消化しやすく、栄養価も高い

納豆＋青菜：植物性たんぱく質とミネラル補給

焼き魚 or 卵焼き：手軽な動物性たんぱく質

味噌汁（具だくさん）：体と心のコンディションを整える“朝の一杯”

「味噌汁は体だけじゃなくて、“心のスイッチ”を入れてくれる存在。
忙しい朝でも、これは欠かさないようにしています」

まとめ：朝は“栄養よりも、整える時間”
動画の最後でまるおは、こんなふうに語りかけます：

「朝は、自分を“整える時間”です。何を食べるかが、その日一日の土台になる。
だからこそ、ちゃんと選んで、ちゃんと味わう。それだけで、体も心も変わっていきます」

そして、視聴者に向けて――

「あなたの“朝ごはんのこだわり”も、ぜひコメントで教えてください」

いつもの朝に、“ちょっとした意識”を加えるだけで、
1日がもっと軽く、快適になるかもしれません。
あなたの朝食にも、“整える”視点を取り入れてみませんか？