オクラを宇宙食にする実験に挑戦！ネバネバを保つことはできるのか？

科学系YouTuberであるGENKI LABOの市岡元気先生が、「オクラはネバネバのまま宇宙まで持っていけるのか？」というテーマでオクラの凍結乾燥実験を行った。

まず、液体窒素でオクラを凍らせ、凍結乾燥させるため宇宙食作成機にセット。1週間のプロセスをかけてオクラを宇宙食として形を変えた。

実験の結果、凍結乾燥したオクラを食べた元気先生は、「すごい。最初はとても不味いですが、食べていると口の中でネバネバが戻ってきて、元のオクラみたいに戻ります」と述べ、フリーズドライ技術によってオクラの特性であるネバネバが復活することに驚きの声を上げた。さらには、「スナック感覚で、お酒のつまみとかにもいいかもしれません。スナップエンドウみたい」とも。

最後は「オクラを凍結乾燥させてもまたネバネバが復活することがわかりました。納豆はどうなるんですかね? またリクエストお待ちしています」と視聴者に向け発信し、他の食材への応用についても意欲を見せて締めくくった。