表参道の人気レストラン・DEK 青山に「国産桃のアフタヌーンティー」登場。コンポートやケーキ、メニューすべてが桃尽くし！
表参道駅すぐのレストラン「DEK 青山」の2階「DEK DINING」にて、厳選した旬の桃を贅沢に使用した「国産桃のアフタヌーンティー」を提供中。
旬を迎えた桃をテーマに、華やかな香りとジューシーな甘みに包まれたスイーツや、桃そのものの魅力を味わえるフレッシュフルーツの盛り合わせなど豪華ラインナップ。期間は、2024年9月1日（日）まで。
桃型マカロンなどキュートな桃スイーツが勢揃い
フルーツを熟知する青果の老舗仲卸がプロデュースするレストランだからこそ、確かな目利きでその時期に最もおいしい桃を厳選し、桃の魅力を最大限に楽しめるラインナップを用意。
桃を練り込んだ風味豊かなフィナンシェ生地を、フレッシュな桃と一緒に焼きあげた「桃のフィナンシェ」や、自家製の桃のコンフィチュールと、ジャスミンがやさしく香るホワイトチョコガナッシュをサンドした「桃マカロン」など、見た目もかわいいスイーツに心ときめいて。
桃を贅沢に使用したロールケーキやフルーツ大福も
桃と相性のいいアールグレイ風味のロール生地で、フレッシュな桃を巻き込んだ「桃のロールケーキ」や、桃のコンポートとマスカルポーネクリームを包んだ「桃大福」など、桃のおいしさがぎゅっと詰まったスイーツはどれも魅力的。
豆花やチーズパイなど多彩なスイーツの数々を満喫
ほかにも、黒烏龍茶のゼリーと黒烏龍茶でコンポートした桃を合わせた「桃の豆花」や、クリームチーズのフィリングにフレッシュな桃を重ねた「桃のクリームチーズパイ」など、多彩なスイーツの数々が揃う。
口溶けのよいレアチーズケーキに、バラに見立てた桃のコンポートをあしらった「桃のコンポートとレアチーズケーキ」は、甘酸っぱいラズベリーのソースを添えて召し上がれ。
冷製パスタやサラダも！桃を味わう豪華セイボリー
セイボリーには、トマトとバジルのカッペリーニに、フレッシュな桃を合わせた冷製パスタ「桃のカッペリーニ」を用意。香り高いバジルとジューシーな桃の甘みが相性のいい、夏ならではの1品を味わって。
また、みずみずしい桃とクリーミーなアボカドをベースに、焼きとうもろこしやデラウェア、モッツァレラチーズをさっぱりとしたビネガードレッシングと合わせた「桃とアボカドのサラダ」もお楽しみに。
桃を中心としたフレッシュフルーツの盛り合わせも
さらに、フルーツにこだわる「DEK」ブランドならではの、みずみずしいフレッシュな桃を中心とした旬のフルーツの盛り合わせも用意される。青果の老舗仲卸のバイヤーが厳選した旬の国産フルーツを、適熟と言われる最もおいしいタイミングで味わうことができる。
ディナータイム限定イブニングハイティーも登場
1階「DEK KITCHEN」では、ディナータイム限定で、国産桃のスイーツはもちろん、旬の国産野菜を使用したこだわりのセイボリーも味わえる「イブニングハイティー」を提供。
2024年9月1日（日）までの期間中は、当店人気の「季節のフルーツ×ブラータチーズシリーズ」より「国産桃のブラータチーズ」や、鮮やかな紅芯大根とともにいただく「ローストビーフ」、出汁でやわらかく炊きあげた姫サザエに自家製茗荷ピクルスを合わせた「姫サザエの茗荷ピクルス添え」など、バラエティ豊かなセイボリーがラインナップ。さらに、その日おすすめの厳選野菜を盛り合わせたバーニャカウダや桃を使用したスイーツまで、たっぷりと堪能することができる。
青果にこだわる「DEK 青山」ならではのアフタヌーンティーとイブニングハイティーで、旬の国産青果の魅力を存分に楽しんでみては。
◆アフタヌーンティーの会場は？
「船旅で世界を回る」がコンセプト。青果の老舗仲卸が手がけるダイニング
ブランド1号店として表参道駅徒歩4分の「グラッセリア青山」にオープンした「DEK（デック） 青山」は、東洋一の青果物取扱量を誇る大田市場にて、100年の歴史を迎える青果の老舗仲卸「株式会社 船昌」が、青果の本当のおいしさを届けるためにプロデュースするレストラン。
「DEK 青山」は、1階はカジュアルにアラカルトメニューが楽しめる「DEK KITCHEN（デック キッチン）」、2階は日本の四季をディナーコースとアフタヌーンティーで味わえる「DEK DINING（デック ダイニング）」の2フロア構成で、どちらも旬の国産青果を主役としたメニューが用意される。
