フランスから新たに、話題になること間違いなしのパティスリーが本日10/5(金)に誕生。

それはパリジェンヌに大人気『MICHALAK PARIS(ミシャラク パリ)』の日本一号店となる、『MICHALAK OMOTESANDO(ミシャラク 表参道)』だ。

パリで人気のスイーツはもちろん、日本限定品も用意されており、充実のラインナップ!さっそく詳細を紹介しよう。



パリ本店のモノトーンかつ木目調のイメージを反映し、お菓子をより引き立てるようなデザインでまとめている
ビジュアルも美しくて可愛らしい!
パリで人気のスイーツを表参道で満喫できる

パリっ子に絶大な人気を誇る『MICHALAK PARIS』が日本初上陸。

しかも国外初出店ということで、フランス以外で「MICHALAK」のスイーツを食べられるのは日本だけなのだ!

同店のパティシエは、「ピエール・エルメ・パリ」、「ラデュレ」など名だたるメゾンで経験を積み、フランスで“スターパティシエ”の一人として活躍するクリストフ・ミシャラク氏。

彼が『MICHALAK OMOTESANDO』で作りだすのはスイーツは、「ロック&ラグジュアリー」をコンセプトにした、繊細でアーティスティックな品々。



(写真左から)「キャラメルアマンド」(650円)、「リオレ」(650円)、「チーズケーキポワール」(650円)、「ユズシトロンヴェールメレンゲ」(700円)、「ヒステリックショコラ」(750円) ※価格はすべて税抜

中でも注目なのがパリ本店でも人気の高い、容器に入った遊び心溢れる「KOSMIK(コスミック)」。

アイス&ソルベ、ソース、フルーツ、ホイップ、クランブルが層になっており、さまざまな味わいと食感を楽しむことができる。



※「MY KOSMIK」イメージ

定番フレーバーは5種用意されているが、『MICHALAK OMOTESANDO』公式アプリからカスタマイズできるオーダーメイドスイーツ「MY KOSMIK(マイ コスミック)」(650円 税抜)が日本限定で登場!

ぜひ自分だけの「KOSMIK」を堪能してみて!



「キッシュプレート」 1,000円(税抜)
イートインで楽しめる喫茶メニューも!

同店で充実しているのはスイーツ以外にもある。店内で食べられる喫茶メニューだ。

ゴルゴンゾーラとブロッコリーのキッシュにサラダとビーンズを添えたプレート「キッシュプレート」や、味わい、見た目にもこだわったスイーツの数々をワンプレートにしたメニューなどを提供。

スイーツはもちろん、食事も楽しめる『MICHALAK OMOTESANDO』で、ショッピングの合間の休憩やティータイムを過ごしてみてはいかが?



「プレートシュクレサレ」1,400円(税抜)



「プレートグルマン」1,400円(税抜)



手土産にもぴったり!おすすめスイーツをご紹介

※価格がすべて税抜


― 日本限定 ―


「PAVLOVA MONAK(パブロバモナカ)」

価格:500円
※グルテンフリー


最中の皮でサンドしているのは、「MICHALAK」のパブロバ。

パリパリとした皮の食感と、パブロバのサクサクのメレンゲ、ライチのクリームのエキゾチックな香りが楽しめる一品。




「ROCKET SABLES(ロケットサブレ)」

価格:180円


「MICHALAK」のトレードマークでもあるロケットをモチーフにしたサブレ。

中央には、“感動した時に大きく波打つ鼓動”をイメージして作られたブランドロゴが刻み込まれている。


― 定番商品 ―


「MICHALAK MONKOEUR(ミシャラク モンクール)」

価格:750円


パリの5ツ星ホテル「プラザ・アテネ」でシェフパティシエを務めていた時に生まれた「モンクール」。

情熱的な愛(ハート)を表現した、真っ赤で華やかなビジュアルが目を引く。

ショコラ、ユズ、パッションフルーツを組み合わせており、それぞれが持つ甘みと酸味のバランスが絶妙!




「RELIGIEUSE(ルリジューズ)」

価格:650円


「モンクール」と同じく、「プラザ・アテネ」時代からのシグネチャーメニュー。

フランスの伝統菓子「ルリジューズ」を甘さ控えめにし、シューの中にキャラメルクリームをたっぷりと詰めこんでいる。

繊細で美しいクリームのドレープを纏った、見た目にもこだわった一品。




「KOONIES(クーニーズ)」

価格:400円


「クーニーズ」とはクリストフ・ミシャラク氏が作った造語で、クッキーのサクサク感とブラウニーの柔らかい食感を組み合わせたハイブリッドスイーツ。

より軽く味わえるように小麦粉を使わずに仕上げている。

【フレーバー】
・「クーニー キャラメルピスタージュ」
・「クーニー ユズ」
・「クーニー フリュイルージュ」
・「クーニー ヴァニーユ」
・「クーニー カプチーノ」
・「クーニー ショコラペカン」




「ロケットサブレとサブレパルメザンの詰め合わせ」

価格:1,800円


パルメザンチーズをふんだんに使用し、一口かじればパルメザンの香りが広がっていき、サレ(塩味)がアクセントとなったシンプルで上品な味わいの「サブレパルメザン」。

そこに日本限定の「ロケットサブレ」を合わせたセットはギフトにぴったり!


今しか購入できない!
『MICHALAK OMOTESANDO』の誕生を記念したセットも登場


「オープニング限定ギフトボックス」

【内容】
・「ロケットビスケット」
・「ミニケーク」3種1個
・「クーニーズ」3個(ユズ、フリュイルージュ、ショコラペカン)
・「プチK」(フリュイルージュ)
・「クラケット」(レ デル レッシュ)
・ギフトボックス
・ミシャラク氏直筆サイン入りポストカード(非売品)




「オープニング限定ショコラボックス」

【内容】
・ボンボン ショコラ4個(以下の中から4個)
「ボンボン キャラメル」(ユズ パッション)、「ボンボン グランクリュ」(ノワール80%)、「ボンボン パートダマンド」(ピスタージュ)、「ボンボン フリュイテ」(カシス)、「ボンボン プラリネ」(ココ)
・「プチK」(レ デル レッシュ)
・「クーニーズ」3個(ユズ、フリュイルージュ、ショコラペカン)
・保冷バッグ




■新店概要

店名:MICHALAK OMOTESANDO(ミシャラク 表参道)
住所:渋谷区神宮前6-2-9
営業時間:11:00〜21:00(L.O.20:00)
定休日:不定休
電話番号:03-5774-6311
HP:https://michalak.jp/

『MICHALAK OMOTESANDO』公式アプリのダウンロードはこちらから!
iPhone:https://itunes.apple.com/jp/app/id1436260935?l=ja&ls=1&mt=8
Android:https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.michalak.runway.appAndroid



内観

フランスの郷土菓子を独自の解釈でホールタイプに仕上げた「UNIK(ユニーク)」 各3,200円(税抜)

「ミシャラク」独自の解釈でホールタイプに仕上げました。ミシャラク氏もお勧めする一品です。

【フレーバー】
・ユニーク フォンダンショコラプラリネ:やわらかなモワルーショコラの生地を焼きあげ、自家製のプラリネをたっぷり流し込み、キャラメリゼしたヘーゼルナッツをふんだんに飾りました。
・ユニーク クラフティ フランボワーズルージュ:サクッとしたクランブルにバラの香りのアーモンド生地とラズベリーを重ね焼き上げ、ラズベリーコンフィとナパージュで仕上げた甘酸っぱいケーキ。



ミシャラク氏の子供時代の思い出をカセットテープのチョコレートにした「AUDIO(オーディオ)」各1,200円(税抜)

「AUDIO(オーディオ)」

価格:各1,200円


ミシャラクの子供時代へのノスタルジー。その思い出をカセットテープのチョコレートにしました。

【フレーバー】
・オーディオ レ デル レッシュ:芳ばしいブロンドのクーベルチュールにフルール・ド・セルの塩味がアクセント。
・オーディオ イヴォワール ユズ:ユズのさわやなか風味に、フルール・ド・セルの塩味がアクセントに。
・オーディオ フリュイルージュ:ストロベリー、ラズベリーの酸味に、ミルクチョコレートのまろやかな甘みの組み合わせ。



フィナンシェにガナッシュやキャラメリゼしたナッツを重ね、フランス伝統菓子のカリソン型にアレンジした「CAKE(ケーク)」(各3,000円 税抜)

ミシャラク氏が子供の頃のバカンスの想い出を再現したサンダル型チョコレート「KLAKETTE(クラケット)」各1,800円(税抜)

クリスティアンのカリカリ食感となめらかなプラリネがアクセントになった「PARIS BREST(パリ ブレスト)」750円(税抜)

クリストフ・ミシャラク氏