気分が上がる♡おしゃれなカフェごはんレシピ40選
「カフェごはん」と言っても特別なごはんではありません。いつものごはんの盛り付けや彩りを意識するだけで、グンっとおしゃれなカフェ風に変身♪小鉢やココットを利用してワンプレートにしたり、目玉焼きやカラフルな野菜をトッピングするテクはすぐできますよ☆気分が上がるカフェごはんをぜひおうちで楽しんで。
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ワンプレートのカフェごはんレシピ
■ トマトが決め手の夏ごはん！「サルサライス」
【材料】
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食（180g）
・トマト：小さじ1（100g）
・きゅうり：1／4本
・玉ねぎ：1／8個
・コリアンダー（香菜）：1／2束
・目玉焼き（半熟）：1個分
〔A〕
・バター：10g
・鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1／2
・チリパウダー：小さじ1／6
・こしょう：少々
〔B〕
・砂糖：小さじ1／4
・酢：小さじ1
・塩：ひとつまみ
・タバスコ：適量
■ のんびりしたい休日のワンプレート
【材料】（ブリトー生地3枚分）
・米粉：100g
・片栗粉：15g
・塩：小さじ1／8（2g）
・水：200g
ワンプレートでゆったりカフェ気分♪米粉で作ったもちもちのブリトーにお好きな具材を挟んでください♡ブリトーをワックスペーパーに巻くと、カフェ気分がアップ♪手を汚さずに食べれますよ。
丼ぶりもののカフェごはんレシピ
■ アボカドのだしマリネで、絶品マグロアボカドサラダ丼
【材料】
・ネギトロ用マグロ：適量
・アボカドのだしマリネ：適量
・レタス（一口大にカット）：お好みの量
・ブロッコリーの新芽：1パック
・カラーピーマン（角切り）：1個分
・万能ねぎ（小口切り）：大さじ4
・温泉卵：2個
・ご飯：茶碗2膳分
・しょうゆ：適量
・わさび：適量
・マヨネーズ：お好みで
アボカドにだしの粉末と変色防止のレモン汁を加えた「だしマリネ」を丼ぶりに♪わさびしょうゆを少々かけると最高！
■ おうちcafe♪甘辛ミンチの卵とじ丼プレート
【材料】
・ごはん：どんぶり2〜3杯分
・ひき肉（合びきがおすすめ）：300gぐらい
・玉ねぎ：1／2個
・卵：3個
・サラダ油：適量
・○酒：大さじ1
・○みりん：大さじ2
・○砂糖：大さじ3
・○しょうゆ：大さじ3
すき焼き風味の甘辛い味付けの卵とじ丼。丼ぶりでもいいですが、プレートに盛り付けてもおしゃれですよ♪
カレーのカフェごはんレシピ
■ 簡単☆ココナッツオイルで作るレッドカレーのレシピ
【材料】
・えび：4尾
・トマト：1個
・赤パプリカ：1／2個
・にんにく（つぶす）：1かけ
・たまねぎ：1／2個
・ココナッツオイル：大さじ2
・クミンシード：大さじ1／2
・水：1カップ・200ml
・カレー粉：大さじ1
・チリパウダー：小さじ1
・サフラン（あれば）：1つまみ
・塩：小さじ1／4
・こしょう：少々
えびとトマトの赤色がキレイなレッドカレー。にんにく→玉ねぎ→えび→トマト→パプリカの順に炒めます。水を加え、カレー粉などのスパイス類をIN! トマトが煮崩れるまで中火で10分ほど煮、塩こしょうで味をととのえれば完成です。
■ 絶品！スパイスで作る本格「バターチキンカレー」
【材料】
・鶏もも肉（むね肉でも可能）：2枚
・玉ねぎ：1個
・おろし生姜：小さじ1と1／2
・おろしにんにく：小さじ1と1／2
・【A】ホールトマト：400ml
・【A】ヨーグルト：100ml
・【A】ガラムマサラ：小さじ1
・【B】カシューナッツ：40g
・【B】水：80ml
・バター：40g
・塩：小さじ1
・生クリーム：60ml
・ガラムマサラ：小さじ1
・パセリ：適量
◆スタータースパイス（ホールスパイス）
・カルダモン：4個
・シナモンスティック：1／2本
・クローブ：3粒
・ブラックペパー：10粒
・ローリエ：1枚
◆パウダースパイス
・コリアンダーパウダー：小さじ2
・クミンパウダー：小さじ1
・ターメリックパウダー：小さじ1／4
・レッドペパー：小さじ1／2
女性にも人気のバターチキンです。スパイスを揃えるのは大変…ですが、一度食べると病みつきになる美味しさ。弱火でゆっくり＆じっくりスパイスの香りをバターに移すのがポイント。
■ 缶詰2つで簡単！ 市販のルーを使わずに、本格カレー♪（小麦粉・卵・乳製品不使用）
【材料】
・鶏もも肉：250g〜
・玉ねぎ：1個
・なす：2本
・カットトマト缶：1缶（400g）
・ココナッツミルク缶：1缶（400ml）
・カレー粉：大さじ2
・赤唐辛子（お子様向けの場合はなしで）：2本
・ナンプラー：大さじ2
・オクラ（飾り用）：4本
・パクチーorミツバ（飾り用）：適量
・野菜チップ（飾り用・お好みで）：適量
市販のルー不使用の本格カレー。ココナッツミルク缶とトマト缶で簡単に本格的な味になります。隠し味はナンプラーと赤唐辛子♪
■ 簡単キーマカレー
【材料】
・豚ひき肉：200g
・玉ねぎ：1／2個
・しょうが：30g
・カレー粉：大さじ1と1／2
・トマトケチャップ：大さじ2
・ガラムマサラ：3ふり
・リンゴジュース：200cc
・塩/こしょう：適量
・油：少々
・卵：2個
キーマカレーは煮込み時間も短くて簡単！粉っぽくならないよう、カレー粉とガラムマサラを入れたらしっかり炒めて。
タコライスのカフェごはんレシピ
■ スパイシーでヘルシー！シャキシャキレタスたっぷりタコライス
【材料】
・サラダクラブ シュレッドレタス：1袋
・サラダクラブ サラダのごちそうトッピング 豆づくし：1袋
・ご飯：200g
・合いびき肉：200g
・ミニトマト：7個
・シュレッドチーズ：30g
・Aケチャップ：大さじ4
・Aソース：大さじ2
・A砂糖：小さじ1／2
・Aチリパウダー：適量
・サラダ油：小さじ1
・塩：少々
・こしょう：少々
シャキシャキレタスたっぷりのタコライス。カット済みレタスを使えばお手軽です。お好みでサルサソースやマヨネーズをどうぞ。
■ タコライス風納豆どんぶり
【材料】
・納豆：2パック
・ごはん：2人分
・温泉卵：2個
・トマト：1個
・レタス：2枚
・玉ねぎ（みじん切り）：大さじ2
・ピザ用チーズ：適量
・トマトケチャップ：大さじ2
・タバスコ、豆板醤など：適量（お好みで）
炒めたひき肉のかわりに納豆で作るタコライス。チーズ、温泉卵、たっぷり野菜も乗せて栄養満点のひと皿！
オムライスのカフェごはんレシピ
■ 旬のトマトの簡単ごはん「ごろごろ野菜のオムライス風プレート」
【材料】
＜オムライス＞
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食（180g）
・卵：1個
・鶏がらスープの素：小さじ1
・塩・こしょう：少々
・モッツアレラチーズ（輪切り）：20〜50g
＜トマトソース＞
・トマト（角切り）：1／2個（60g）
・アスパラガス（小口切り）：1本
・ズッキーニ（角切り）：1／4本（40g）
・黄パプリカ（角切り）：1／8個（20g）
・にんじん（角切り）：20g
・オリーブオイル：小さじ1
・トマトケチャップ：大さじ2
・塩：ひとつまみ
・こしょう：少々
ご飯に直接卵を混ぜた「混ぜ込みオムライス」。レンジで加熱しすぎると卵が固くなるので注意！卵を増量すればよりふわふわに♪
■ スキレットでおしゃれに「オープンオムライス」
【材料】
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食（180g）
・マッシュルーム（薄切り）：小さじ2
・ソーセージ（輪切り）：1本
・ベビーリーフorルッコラ：適量
・マヨネーズ：適量
・サラダ油：小さじ2
・バター：5g
[A]
・卵：1個
・生クリーム：小さじ1
・塩・こしょう・砂糖：各少々
[B]
・ケチャップ：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・塩・こしょう：少々
不器用さんでも大丈夫♪簡単な包まないオムライス。卵は余熱でも火が入るので、表面が半熟状になったら火を止めるのがポイントです。
■ 貴婦人のような美しさ❤「ドレス・ド・オムライス」
【材料】
・ごはん：100g
・玉ねぎ：1／8個
・鶏もも肉：50g
・トマトケチャップ：大さじ1と1／2
・塩・こしょう：少々
・サラダ油：適量
・卵：2個
・バター：10g
・片栗粉：小さじ1
・カレー（市販）：適量
・ミニトマト：1個
ふわとろ卵でドレープを作った「ドレス・ド・オムライス」。多めのバターがキレイなドレープを作るコツです。
■ ふわとろオムライスピラフ
【材料】
・冷凍ピラフ：150g
・●ケチャップ：大さじ3
・●中濃ソース：大さじ2
・●赤ワイン：20?
・●ハチミツ：大さじ2強
・●水：20?
・★卵：2個
・★牛乳：大さじ1
冷凍食品ピラフを使って作るオムライスピラフ♪ふわふわ卵は、多めの油に卵を入れたら菜箸でかき混ぜて、外側が固まってきたら火を止めると、ちょうど半熟くらいになってGOOD!
パスタのカフェごはんレシピ
■ トマトとサーモンの冷製パスタ レモンペパーミントソース
【材料】
・トマト：1個
・スモークサーモン：3枚
・おくら：2本
・ペパーミント：10枚ほど
・レモン：適宜
・A グレープシードオイル：大さじ2
・A レモン汁：大1
・A 塩：小さじ13
・A しょうゆ：少々
・A はちみつ：極少々
・カペッリーニ：50g
ペパーミントがさわやかな冷製パスタ。最大のポイントはパスタソースを乳化させること！パスタにソースがよく絡みます。
■ 簡単♥手作りドライトマトとチーズのオイル漬けdeオシャレパスタ
【材料】
・パスタ：適量
・ドライトマトのオイル漬け：適量
・チーズのオイル漬け：適量
・ニンニクみじん切り：適量
・オリーブオイル：適量
・塩こしょう：適量
ドライトマトとチーズのオイル漬けで和えたおしゃれパスタ。トマトの旨みとチーズとガーリックの風味が絶妙です♡
■ カフェ風でおしゃれ！ガスパチョスープパスタ
【材料】
・きゅうり：1本
・セロリ：10cm
・ミニトマト：12個
・トマトジュース（有塩タイプ）：600ml
・A 塩：少々
・A こしょう：少々
・A レモン汁：大さじ1
・カッペリーニ：280g
・サラダ油：適量
・生ハム：4枚
暑いときに食べたい冷たいスープパスタ。カリカリの生ハムがアクセントに♪生ハムのかわりにベーコンでも。
■ 桜えびとアスパラガスのペペロンチーノ
【材料】
・スパゲティ：200g
・桜えび：大さじ2
・アスパラガス：4本
・ゆでたパスタにまぜるだけ スパドレ ペペロンチーノ：大さじ4
アスパラガスのシャキシャキ感と桜えびの香ばしさが楽しめるパスタ。味付けはスパドレなので簡単☆アスパラガスの根元は皮がかたく筋があるので、下から4〜5?ほどの部分をピーラーでむいてくださいね。
■ 焼きトマトのシンプル和風パスタ
【材料】
・トマト：1個
・にんにく（みじん切り）1片
・青ジソ（細切り）3枚
・パスタ：1人分
・☆麺つゆ（2倍濃縮）大さじ2
・☆柚子こしょう：小さじ1／4〜お好みで調節
・☆バター：少々
・☆あらびき黒こしょう：少々
・塩：少々
・オリーブオイル：大さじ1
焼いたトマトが甘くて香ばしい和風パスタ。柚子こしょうがポイント。青ジソをたっぷり乗せると彩りもキレイ。
■ 筍と菜の花と缶詰で春色パスタ
【材料】
・ゆでたけのこ：150g
・菜の花：1束
・オイルサーディン：1缶
・オリーブオイル：適量
・ガーリックソルト：少々
・しょうゆ：少々
・パスタ：350〜400g
オイルサーディンの旨味でタケノコや菜の花がグッと食べやすくなります。タケノコは軽く焼き色がつくくらい炒めると美味しい♡
和食のカフェごはんレシピ
■ 食べれば天むす?！おにぎりで和んプレートランチ♪
【材料】
・ごはん：お茶碗1膳分
・めんつゆ（濃縮タイプは薄めて）：大さじ1
・白炒り胡麻：小さじ1
・桜エビ：小さじ2
・天かす：大さじ1（小さじ3）
・海苔：お好みで
天かすと桜エビを混ぜると天むすに？なんちゃってエビ天むすとサラダ・煮物・冷や奴で和風のワンプレートです。
ヘルシーなカフェごはんレシピ
■ たっぷり焼きベジと鶏ささみの塩レモンスープ♪ラ王アレンジラーメン
【材料】
・鶏ささみ：3本
・トマト、なす、ズッキーニ、レモン：各1個
・ブロッコリースプラウト：適量
・塩、ハーブミックス：適宜
・酒：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
ラーメンのラ王がヘルシーなカフェごはんに♪鶏ささみ＆たっぷり焼き野菜をのせてレモン風味のスープでどうぞ。
■ レンチンで完成！簡単で可愛すぎる「豆腐お好み焼き」を作ってみた！
【材料】
・絹ごし豆腐：150g
・卵 ：1個
・さくらえび：2．5g
・万能ねぎ：大さじ3
・昆布だし（顆粒）：小さじ1
・お好み焼きソース：適量
・青のり：適量
・マヨネーズ：適量
・紅しょうが：適量
粉は一切使わない豆腐のお好み焼き。豆腐ベースの生地をレンチンして作ります。ふわふわで美味しい♪
鶏肉を使ったカフェごはんレシピ
■ おしゃれに楽しむトレンドレシピ「おかずサラダのっけごはん」
【材料】
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食（180g）
［A］
・ゆでブロッコリー（小房に分ける）：50g
・赤パプリカ（乱切り）：1／4個（約30g）
・スイートコーン（缶詰）：大さじ1
・レタス（手でちぎる）：1〜2枚
・ゆで卵（縦4等分に切る）：1個
＜レンジ de タンドリーチキン：2人分＞
・鶏もも肉（一口大）：200g
・バター：10g
・シーザードレッシング（市販）：適量
［B］
・塩：小さじ1／4
・にんにく（すりおろす）：1／2かけ
・プレーンヨーグルト：大さじ4
・カレー粉：小さじ1
・はちみつ：小さじ2
タンドリーチキンがメインのサラダをご飯にのっけました。レンジで作るタンドリーチキンは作り置きも可能。まとめて作って、お弁当に入れたり、普段の食卓に並べてもいいですね。
■ “サラダチキン”×とろ〜りアボカドで♪キルト模様のホットサンドレシピ
【材料】
・食パン（8枚切り）：2枚
・サラダチキン：30g
・アボカド：1／4個（50g）
・スライストマト：2枚
・マヨネーズ：適量
・バター：適量
とろ〜り食感のアボカドとトマトにサラダチキンでボリュームアップしたホットサンド。8枚切りの食パンで作るとバランスがいいです♪
■ トマトたっぷり♪冷たいフォーでパパッとランチ
【材料】
・フォー：50g
・トマト：1／2個
・玉ねぎ：1／6個
・鶏むね肉（ササミなど）：50g
・塩：少々
・酒：小さじ1
・麺つゆ（3倍濃縮）：30cc
・水：90cc
・米酢：大さじ1
・ごま油：大さじ1／2
・白すりごま：大さじ1
・パクチー（乾燥スパイス）：適量
さっぱり食べられる冷たいフォー。トマトたっぷりでさわやか♪お米のフォーは小麦アレルギーのある方でも大丈夫。
■ オイマヨチキンベーグル
【材料】
・ベーグル：2個
・鶏もも肉：約1枚（200g）
・塩：少々
・こしょう：少々
・レタス：適宜
・トマト：適宜
・玉ねぎ：適宜
・富士オイスターソース：大さじ1／2
・マヨネーズ：大さじ1と1／2
・粒マスタード：大さじ1／2
鶏肉はフライパンに皮目から入れカリッと両面焼きます。野菜といっしょにベーグルではさんでどうぞ♡
なすを使ったカフェごはんレシピ
■ スタミナメニュー「なすの蒲焼き丼」
【材料】
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食分（180g）
・なす：小2本（70g）
・サラダ油：大さじ1
・蒲焼きのたれ（市販）：大さじ2
・刻みのり：適量
・万能ねぎ（小口切り）：適量
・粉山椒：お好みで適量
うなぎの蒲焼き？いいえ、実はなすなんです。なすをふっくら焼き上げて蒲焼きのたれをからめました♪なすにはあまり栄養がないように思われがちですが、夏野菜には、暑い夏の身体を冷やしてくれる効果があるんですよ。
■ 旬のなすで楽しむ「豚バラなす丼」
【材料】
・パックごはん「たきたてご飯」：1食（180g）
・なす：小1本（約65g）
・豚バラ薄切り肉（5〜6cm）：75g
・サラダ油：大さじ1
・塩・こしょう：少々
・温泉卵：1個
・万能ねぎ（刻む）：適量
・一味唐辛子：お好みで
・片栗粉：小さじ1／2
・水：大さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
・砂糖：小さじ1／4
甘辛の豚肉となすにとろ〜り温泉卵をのせた豚バラなす丼。相性バツグンの組み合わせです♡
豚肉を使ったカフェごはんレシピ
■ おうちcafe♪ポークチャップライスプレート
【材料】
・ごはん：どんぶり2〜3杯
・薄切り豚肉（バラやこまなど）：250gぐらい
・玉ねぎ：1個
・サラダ油：適量
・塩こしょう：適量
・○ケチャップ：大さじ3
・○マヨネーズ：大さじ1
・○酒：大さじ1
・○ソース：小さじ1
ポークチャップを豚肉の薄切りでお手軽に♪ケチャップが煮詰まるまでしっかり炒めてくださいね。
■ オイスターソースを使いこなす♪野菜たっぷりピリ辛ピラフ
【材料】
・米：3カップ
・豚もも肉：30g
・ミニトマト：150g（約15個）
・ズッキーニ：120g（約1／2本
・セロリ：30g（約1／3本）
・にんじん：20g
・長ねぎ：10g
・青ねぎ：10g（3~4本）
・桜えび（乾燥）：3g（大さじ1）
・豆板醤：小さじ1
・サラダ油：大さじ4
・がらあじ（鶏がらスープの素）：小さじ2
・水：1L
・富士オイスターソース：大さじ4
・塩：適量
・こしょう：適量
お米から作る本格的ピラフ。野菜たっぷりで彩り鮮やかです。ちょっと固めのレシピなのでお好みで水を少し増やして。蓋付きのフライパンで作ってくださいね。
■ 豚肉と香味野菜の冷たいお素麺☆
【材料】
・素麺：3束
・豚肉：100g
・なす：1／2本
・大葉：10枚
・みょうが：3個
・かいわれ：1／2パック
・ミニトマト：5個
・酒：大さじ1・ごま油：大1
・GABAN花椒：小さじ12
・白だし：65ml
・水：350ml
・塩：お好みで適量
中国の山椒、花椒（ホワジャオ）を効かせた素麺。豚肉と香味野菜でボリューム満点♪麺つゆではなく白だしでどうぞ。
まだまだあります！カフェごはんレシピ
■ おうちカフェ♥超簡単❗しめさば de おしゃれCAFEサンド
【材料】
・小さめの食パン：2枚
・しめさば：3切
・クリームチーズ：1個
・あればドライトマトオイル漬け：3個
ドライトマトの赤、クリームチーズとしめざばの白がきれいなCAFEサンド。具の並べ方とカットする方向を間違わないように！
■ 夏休みのランチに♥火を使わない簡単おしゃれ栄養満点ごはん
【材料】
・玄米（ごはん）：茶碗3杯
・しょうゆ：大さじ1／2強
・オリーブオイル：少々
・オイルサーディン：1缶
・オクラ：適量
・ドライトマトオイル漬け（ミニトマト）：適量
・ピザ用チーズ：適量
・ブラックペッパー：少々
ケーキみたいな楽しいごはん♪スキレットに味付けしたごはんと具材をのせて、トースターで5〜6分焼けば完成です。
■ 炊飯器におまかせなのに美味しい♡炊飯器で簡単♡絶品カレーピラフ♡
【材料】
・米：2合
・玉ねぎ、パプリカ：各1／2個
・ピーマン：1個
・ウインナー：4〜5本
・◎バターORマーガリン：大さじ1
・◎チキンコンソメ顆粒：小さじ2
・◎カレー粉：大さじ1
・◎しょうゆ、オイスターソース、ケチャップ：小1／2
・ドライパセリ、ゆでたまご：トッピング用
材料を炊飯器に入れて炊くだけ！ミックスベジタブルを使えば野菜のカットも不要です♡お好みでゆで卵やドライパセリをトッピングして。
■ きのことゴボウの砂肝ピザ
【材料】
・ピザ生地：1枚
・しめじ：適量
・えのき：適量
・エリンギ：適量
・ゴボウ：適量
・ニンニク：1かけ
・砂肝：適量
・塩こしょう
・しょうゆ
・オリーブオイル
・ビザチーズ
コリコリした砂肝の食感が楽しいピザ。具を炒めるときに、はじめからニンニクを入れてしまうと、ニンニクがこげてしまうので、他の具材に火が通ってからニンニクを加えると風味が残ります♪
■ とろ〜り卵とチーズのオイル漬けが絶品BAGELトースト
【材料】
・ベーグル：1個
・卵：2個
・チーズのオイル漬け：大さじ2
・バジルペースト：小さじ1
・フライドオニオン：大さじ2
・塩：適量
・こしょう：適量
ベーグルに半熟目玉焼きをのせてトースターで3分！フライドオニオンとバジルペーストを散らせばワンランクUPの絶品トースト♡
■ エスニックと相性抜群の食材『豆苗』を使って、おうちで簡単ガパオライス
【材料】
・タイ米（炊いたもの）：2人分
・鶏むね肉：200g
・卵：2個
・豆苗：50g
・フレッシュバジル：10g
・にんにく（みじん切り）：1片
・唐辛子（輪切り）：お好みの量
・サラダ油：大さじ1
・こしょう：少々
・ナンプラー：大さじ1
・オイスターソース：大さじ1
ナンプラー、オイスターソース、こしょうで本格的なタイ料理を簡単に♪タイ米がないときは少し固めに炊いた白米でOK！
■ ラ王でおもてなしランチ〜♪レモン塩ラーメン
【材料】
・ラ王（塩味）：2袋
・鶏のササミ：2本
・塩・こしょう：少々
・酒：小さじ2
・水菜：適量
・パプリカ：適量
・レモン：2個
レモンをたっ〜ぷりかけたレモン塩ラーメン。具材は鶏のササミとパプリカ、水菜でヘルシー＆彩りよく♪
■ 季節の食材を楽しむ「キムチと菜の花の炒飯風」
【材料】
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食（180g）
・菜の花：1〜2本
・塩・こしょう：少々
【A】
・ゆで筍：約30g
・キムチ：約50g
・ロースハム：2枚（約30g）
【B】
・溶き卵：1個分
・中華ブイヨン（練り状）：小さじ1／2
混ぜてレンジするだけのお手軽な炒飯風レシピ。具材をキムチで和えてしばらく置くと味がよくなじみます。キムチの旨みが後をひくおいしさ♪
ちょっとの工夫でいつものごはんがカフェごはんに♪余裕があればランチョンマットや食器にも気を配ってさらにカフェっぽく演出しましょう！
（まとめ／おがわ えみ）
