食品だけでなく情報も卸す──。食品卸大手の日本アクセスが情報に重きを置いたビジネスを展開している。従来までは小売りへの販売価格や取引条件が競争の主軸だったが、スーパーやメーカーにシステムや販促機能情報を提供するという付加価値のある情報を卸すビジネスの育成に乗り出す。食品卸が情報の世界に乗り出す意義とは？ 小売店舗のデジタル化を実現 東京・多摩地盤の食品スーパ&#12