食べれば心まで整う！銀座で長く愛される正統派・割烹ランチで味わう感動級のお刺身

YouTubeチャンネル「カフェグルメ散歩日記 | toko」が、「【銀座ランチ】銀座で長く愛される割烹料理の名店 サラメシで放送された絶品白身魚の唐揚げ定食と刺身定食がイチ押し」と題した動画を公開した。東銀座駅から徒歩2分に位置し、地元で長く愛される『割烹 きむら』の絶品ランチを紹介。主宰のtoko氏が「秘密にしたい」と語るほど、確かな味で人々を惹きつける名店の魅力を伝えている。

東銀座・歌舞伎座のすぐ近く、木挽町通りに店を構える同店。toko氏が「これぞ正統派」と評する割烹ランチは、定期的に足を運んでしまう「秘密にしたいお店」ナンバーワンだという。

動画内でおすすめとしてピックアップされたのは、旬の魚を味わえる「白身魚唐揚げ定食」である。日によってアンコウや鱧、太刀魚などが提供され、映像では肉厚なアンコウの唐揚げが箸で持ち上げられる様子が収められている。「サクッふわぁ～な食感に、もうお箸が止まりません」と、そのクオリティの高さを絶賛した。

さらに、圧倒的な人気を誇る「お刺身定食」も登場する。運ばれてきた瞬間にうっとりするほどの新鮮な刺身の盛り合わせに加え、焼き魚、煮物、茶碗蒸しといった本格的な小鉢が丁寧に添えられている。先日訪れた際にも、周囲から「美味しすぎてやばい」「久しぶりにちゃんとしたご飯を食べた」と感動の声が漏れ聞こえてきたという。一つひとつが丁寧に作られた「欲張り」な内容に、リピートを確信している。

親しみやすい接客と、料理の提供が早い点も、忙しい大人世代には魅力的である。銀座界隈で、心まで整う上質な和食ランチを探している読者にとって、迷わず選択肢に入れたい一軒と言える。