鹿児島は県本土を中心に雨の日が続いていますが、「雨後の筍」という言葉通り、タケノコが今、収穫の最盛期を迎えています。

雨の薩摩川内市東郷町。土から顔を出したのは…

今が旬のタケノコです。

早送りで見てみると、ぐんぐん大きくなり、3日間でおよそ1メートル成長していました。

「わー大きい」

（萩原忠さん）「雨が降ったら楽しみ。あちこち出るから、大きいのが」

タケノコは、雨が降り、土が湿ることで地中の根の成長が活発になり、次々と生えてくるといわれています。

（萩原忠さん）「雨が降らないとのびない」

Qきょうはどのくらいとれました？

（萩原忠さん）「もう満足です」「雨後のタケノコです、大きいです。おいしいです」

香りがよく、やわらかい、今が旬のタケノコ。煮しめや刺身で食べるのがおすすめだそうです。

・

・

・