手軽なシーフードランチに、フワフワスープの担々麺も！ 最新グルメ3選
リニューアルした「レッドロブスター」のランチや、フワフワ泡スープの名物担々麺など、今話題のグルメはコレ！
〈最旬フードニュース〉
期待の新店や話題のスポット、スペシャルな食材を使ったフェアなど、今が旬の「行きたい！ 食べたい！」を一気にご紹介！
1. リニューアルした「レッドロブスター」のランチで、手軽にシーフードを！
関東を中心に店を構えるシーフードレストラン「レッドロブスター」が、16店舗でランチメニューをリニューアル。軽めのメニューから、しっかりと食事をしたい人向けのボリューミーなメニューまで、シーンに合わせたフードがそろう。
小腹が空いたとき、忙しくて時間に余裕がないときなど、ファストフード感覚で食べたいのが「ケバブ＆ロブスターラップサンド」（1,490円）。ケバブとロブスター、たっぷりの野菜をトルティーヤに巻いて手軽に味わえる。
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「サーモンのパイ包み焼き〜赤ワインソース〜」（1,490円）は、濃厚な赤ワインソースとさっくりした食感のパイの相性が良く、パイの中にはマヨネーズをベースに味付けしたサーモンが。ライスもしくはパンが付いて、ボリューム満点だ。
しっかりお米を食べたいときには「シュリンプ・ガパオライス」（990円）。バジルと唐辛子をピリっときかせた味わいで、シュリンプやチキンをたっぷり使い食べごたえがある。
そのほか、「ロブスターソースのドリア」や「ロブスターの黄金焼き＆ハンバーグ」、前菜やサラダ、ロブスターフォンデュなどが楽しめるセットメニューもあり、種類が豊富。飽きることなく、ランチに通えそうだ。
※価格はすべて税抜
＜店舗情報＞
◆レッドロブスター アクアシティお台場店
住所 : 東京都港区台場1-7-1 アクアシティお台場 6F
TEL : 03-3599-5521
2. 泡スープでフワフワ仕立てに！ 高円寺の名物担々麺がリニューアル
東京・高円寺の中華麺専門店「中華ノ麺 Xing fu（シンフウ）」が、オープン3周年を記念して、名物メニュー「担々麺」を“フワフワ泡”のスープにリニューアルした。
この独特なスープは、薄皮をむいた磨き胡麻を煎ってすり潰し、12時間かけて抽出した丸鶏エキスを合わせ、提供の直前にブレンダーで空気を取り込みながらかくはんしている。そのため、フワフワで濃厚な泡スープが完成するのだ。
化学調味料は使わず、山椒や陳皮などから抽出した辛味オイルに、“秘密の技法”で焦がした黒オイルを加えて作る特製黒辣油と、草果や老姜などの食材を使った香り高い赤辣油を使うことで、スープに奥深さが加わっている。
仕上げには、国産豚ミンチの甘味噌炒めや干しエビ、ザーサイ炒め、軽やかな食感で食欲をそそる揚げ麺をトッピング。
さらに、麺を増量し食べごたえ抜群の一品に。「ちょい麻婆」（180円）をプラスしても、違う味わいが楽しめる。
※価格はすべて税込
＜店舗情報＞
◆中華ノ麺 シンフウ
住所 : 東京都杉並区高円寺北2-38-15 カメタビル 1F
TEL : 03-3336-5144
3. 果物店が提案する“フルーツ食”って？ ヴィーガンのフルーツデリがオープン
ヴィーガンのフルーツジュースバー＆デリ「FRUITS IN LIFE（フルーツインライフ）」が2021年3月2日、東京ミッドタウンにオープン！
1924年に福島県でバナナ問屋「青木商店」として産声を上げた、創業97年のフルーツ専門店「フルーツショップ青木」がプロデュース。“フルーツ食”をコンセプトに、厚生労働省・農林水産省が推奨する1日の目標摂取量200gのフルーツを、ワンドリンク、ワンプレートで取れるメニューがそろう。
メニューはすべて植物由来で、オーダーを受けてから搾る11種類のスムージー（Mサイズ550円、Lサイズ700円）は、加糖せずにフルーツ本来の甘味を楽しめる。
たっぷりのフルーツと野菜を使った6種類のスロージュース（各850円）や、全粒粉100％のフォカッチャを使った「アボカドトースト」、フルーツと野菜をライスペーパーで包んだ「サラダバトン」などもラインアップ。
好きなトーストとサラダバトンが選べるワンプレートランチ「フルフル200セット」（1,250円）は、200gの旬なフルーツをたっぷり味わえる。
「アボカドバナナ」（1,000円）と「あまおう」（1,250円）の2種類がそろう「スムージーパフェ」は、ボリューミーな見た目ながら低カロリーなのが魅力だ。
※価格はすべて税抜
＜店舗情報＞
◆FRUITS IN LIFE 東京ミッドタウン店
住所 : 東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン プラザ B1F
TEL : 03-6447-1190
※時節柄、営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、お店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
※新型コロナウイルス感染拡大を受けて、一部地域で飲食店に営業自粛・時間短縮要請がでています。各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いします。
文：秋吉真由美
写真：お店から
