1品ちょい足しするだけで「もちもち食感のご飯」が炊けた♪
ご飯と一緒に入れるものとは…？
お米をふっくら美味しく炊く方法は、これまでにもいくつか紹介してきましたが、今回は“もちもち”にする方法に注目。いつものご飯に「1品」足すだけで、まるでもち米を炊いたようなご飯になるのだとか。さて、何を足すのでしょうか…。
その１：ご飯に寒天をプラス
「時間が経っても固くならない」とつくれぽ (みんなのつくりましたフォトレポート)での評判も上々！
ダイエットに◎冷めてももちもち寒天ご飯★
栄養士さん直伝！いつものご飯に寒天を入れて混ぜるだけ！食物繊維たっぷりで、ちょっとの量でお腹いっぱい♪
その２：れんこんのすりおろしを入れてもちもちに！
れんこんに含まれる糖たんぱく質「ムチン」を生かして、ご飯に粘りを出すとは！もち米を使わなくても、もっちりとした美味しい炊き込み御飯になります。
もち米なしでもっちもち★炊き込みごはん★
もち米がなくても、レンコンのすりおろしを入れるだけで、白米だけとは思えない粘り気のあるご飯になります。
その３：なめこを入れておこわ風に！
なめこのぬめり成分を生かしたご飯です。みそ汁以外にもこんな使い方があったんですね。
モチモチ！なめこの炊き込みご飯
意外にもなめこを炊き込みご飯に入れたら、ぬめり効果でおこわみたいにモチモチ！とっても美味しいご飯ができます！
れんこんやなめこなど、おかずとしても使える食材でお米のもちもち感をアップさせることができるなんて驚きですね。よく噛んで食べれば満腹度もアップ！食べ過ぎ防止にもなるかもしれませんね。
