アレルギーの人も安心！卵不使用ティラミスのレシピ♡
市販のケーキだと、卵不使用は見かけませんよね。それなら、作っちゃえばいいんです♪3層になっていて、カットした時の見栄えもいいので、来客にも対応出来ますよ☆卵不使用のティラミス、それほど難しくはなさそうなので、卵アレルギーの方に作るスイーツの鉄板としてみてはいかがでしょうか？
材料
生クリーム：1カップ
セミスイートダークチョコレート：1/2カップ
エスプレッソ：1カップ
コーヒーリキュール：大さじ3〜4
フィンガービスケット：30本
グラニュー糖：1/4カップ
ダークラム：1/4カップ
削ったチョコレート：装飾用
ココアパウダー：適量
作り方
1.エスプレッソとコーヒーリキュールを混ぜて冷やす。
2.セミスイートダークチョコレートを、生クリーム1/2カップと一緒に湯せんで溶かし、冷やしておく。
3.残り1/2カップの生クリームを泡立てる。
4.マスカルポーネチーズ、グラニュー糖、ダークラムを泡立て器を使って手で混ぜて泡立てる。（電動ミキサーだと強力すぎるので、手で混ぜること）
5.3.と4.を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
6.ガラスの器に、フィンガービスケットを10本並べる。
7.1.のエスプレッソを、1/3だけ6.の上からかける。
8.7.の上に、けずったチョコレートも1/3だけかける。
9.8.の上から5.を1/3かける。
10.6.〜9.の工程を繰り返し3層にする。
11.一番上に、けずったチョコと、ココアパウダーを振りかけ、一晩〜12時間ほど冷やせば完成。
出典：http://macaro-ni.jp/
提供元 macaroni[マカロニ]
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